Cuinar el doble d'un estofat gairebé el mateix que cuinar una vegada. La segona fila és un àpat determinat. Per a que funcioni, hauríeu d'escollir bé els plats i mantenir-los amb compte.

Que millori el dia següent

Pess, productors de camaa, pastissos vegetals, curlons, salses de tomàquet i carn d'estofat solen ser preservades i tenen un gust. En Cocinoa, les receptes que indiquen quants dies es poden preservar amb sobres: escollint * Cuinar més * *, el pla duplica les racions i situa el segon menjar un altre dia sense afegir res a la llista de compra.

Hi ha plats que no haurien d'estar més tard: peix i marisc, cuinats arròs i les amanides que ja perden la qualitat i l'arròs ràpid, a més, necessita atenció especial.

Freda i estalvi aviat

• Obrir el menjar en contenidors baixos per a refredar primer.
• Manteniu-lo a la nevera quan deixi de fumar, i sempre en dues hores.
• La nevera ha de tenir 4 graus o menys.

Quant de temps triga

Com a regla general, es mengen les restes de cuina en 3 o 4 dies. Si no els vols menjar en aquell moment, congela'ls el mateix dia. Etiqueta cada contenidor amb el nom i la data.

Reheat bé

A l'esquerra fins que fumen per tot arreu, agitant-se en mig moment si utilitzes el microones. Només anima la cursa que vas a menjar i no ho facis més d'una vegada.

Sense sorpreses.

Regela en poques racions, deixa espai al contenidor i defrost a la nevera, no al taulell.

Davant la cara de dubte, no es mengi: l'olor o aparença no sempre adverteix que un menjar s'ha danyat.