Creps americanes (pancakes)
Tortitas americanas
Conté al·lèrgens
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
- Autor
- Equipo Cocinoa
- Temps de preparació
- 25 min
- Racions
- 4
Resum
Pancakes alts i esponjosos com els d'un esmorzar als Estats Units: una massa senzilla que es barreja en dos bols i es qualla a la paella en un moment. Amb xarop d'auró, fruita o mantega.
Ingredients
- 250 g Farina de blat
- 300 ml Llet
- 40 g Mantega (fosa, i una mica més per a la paella)
- 2 u Ou
- 1 pessic Sal
- 2 cullerades Sucre
- 2 culleradetes Llevat químic
- 1 culleradeta Extracte de vainilla (opcional)
- Xarop d'auró (per servir)
Instruccions
Barreja en un bol gran la farina, el llevat, el sucre i la sal. En un altre bol, bat la llet amb els ous, la mantega fosa i la vainilla.
Aboca els líquids sobre els ingredients secs i barreja amb unes varetes només fins que no quedi farina seca. Deixa reposar la massa mentre s'escalfa la paella.
5 min
Escalfa una paella antiadherent a foc mitjà i unta-la amb molt poca mantega, traient-ne l'excés amb paper de cuina.
2 min
Aboca-hi un cullerot petit de massa per crep. Quan la superfície s'ompli de bombolles i les vores semblin seques, gira-la i daura-la per l'altre costat.
3 min
Repeteix-ho amb la resta de la massa i guarda les creps tapades amb un drap perquè no es refredin. Serveix-les apilades amb xarop d'auró.
15 min
Observacions
No bateguis massa la massa: els grumolls petits són bon senyal i la fan més esponjosa. Pots afegir nabius o trossets de xocolata sobre cada crep just després d'abocar-la a la paella. Congelades entre paper de forn es reescalfen a la torradora.
Més informació
ConservacióEs conserva 2 dies a la nevera
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
