Macarrons amb formatge al forn

• 40 g Farina de blat
  Alternatives (2)
• 50 g Mantega
  Alternatives (2)
• Sal (al gust)
• Pebre negre (al gust)
• 1 pessic Nou moscada
• 40 g Pa ratllat (millor panko)
  Alternatives (2)
• 750 ml Llet sencera (calenta)
  Alternatives (2)
• 300 g Formatge cheddar (curat, ratllat)
  Alternatives (1)
• 400 g Macarrons
  Alternatives (1)
• 1 culleradeta Mostassa de Dijon

Instruccions

1. 1

   Preescalfa el forn a 200 °C. Bull els macarrons en aigua amb sal dos minuts menys del que indica el paquet i escorre'ls.

   8 min

2. 2

   En una cassola, fon 40 g de mantega, afegeix-hi la farina i cou-la un minut remenant. Aboca-hi la llet calenta a poc a poc, batent, i cou-ho fins que la beixamel s'espesseixi.

   8 min

3. 3

   Fora del foc, afegeix-hi dos terços del formatge, la mostassa, la nou moscada, sal i pebre i remena fins que es fongui.

4. 4

   Barreja els macarrons amb la salsa i passa'ls a una safata de forn. Cobreix-los amb la resta del formatge i el pa ratllat barrejat amb la mantega que queda, fosa.

5. 5

   Cou-ho al forn fins que bombollegi per les vores i la superfície sigui daurada. Deixa-ho reposar 5 minuts abans de servir.

   20 min