Bola fregida

Name: Bola fregida
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 0,5 culleradetes Sal; 1 culleradeta Sucre; 1 cullerada Bitxo verd; 2 culleradetes Gingebre; 2 cullerades Coriandre; 0,5 culleradetes Pebrot vermell; 2 tasses Aigua; 2 Fulla de llorer; 0,5 culleradetes Llavors de comí; 0,25 culleradetes Cúrcuma; 0,25 culleradetes Garam masala; 1 tassa Tomàquets trossejats; 1 tassa Toor dal; 3 cullerades Ghee; 0,5 culleradetes Llavors de mostassa

Dal fry

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes17 %24 g
Carbohidrats50 %72 g
Greixos33 %21 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	556 kcal	113 kcal
Proteïnes	24 g	4,9 g
Carbohidrats	72 g	14,7 g
Greixos	21 g	4,3 g

Una ració són uns 491 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: ÍndiaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - Índia

Ingredients

0.5 culleradetes Sal
1 culleradeta Sucre
1 cullerada Bitxo verd (chopped)
2 culleradetes Gingebre (shredded)
2 cullerades Coriandre
0.5 culleradetes Pebrot vermell
480 ml Aigua (-1/2)Original: 2 tasses
2 Fulla de llorer
0.5 culleradetes Llavors de comí
0.25 culleradetes Cúrcuma
0.25 culleradetes Garam masala
240 ml Tomàquets trossejatsOriginal: 1 tassa
240 ml Toor dalOriginal: 1 tassa
3 cullerades Ghee
0.5 culleradetes Llavors de mostassa

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Rentar i sok toor dal approx. 3 tasses d'aigua, almenys una hora. Dal es doblarà en el volum després d'estar xop. És una bogeria.
Cuinar amb 2-1/2 tasses d'aigua i afegir sal, turmeric, en una calor mitjana alta, fins suau en textura (uns 30 mins) hauria de ser com sopa espessa.
En una paella, calor al ghee. Afegeix llavors de comí, i llavors de mostassa. Després de les llavors es trenquen, afegeix fulles del llorer, el xili verd, el gingebre i el polvor. Estir durant uns segons.
Afegeix tomàquets, tubs de sal i sucre i cuinar fins que els tomàquets siguin tendres i muts.
Afegeix cuinar cilantro i coronana per un minut.
Abocar la barreja d'una temporada bé i cuinar per un minut més.
Serviu amb en Naan.