Katsu Pollastre curri

Name: Katsu Pollastre curri
Yield: 7
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 cullerades Farina de blat; 1 Ou; 4 culleradetes Salsa de soja; 2 Ceba; 5 grans All; 2 Pastanaga; 230 ml Oli vegetal; 2 cullerades Oli de gira-sol; 1 Fulla de llorer; 600 ml Brou de pollastre; 2 culleradetes Mel; 100 g Pa ratllat; 4 Pit de pollastre; 4 culleradetes Curri en pols; 1 culleradeta Garam masala

Katsu Chicken curry

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenHuevosSoja

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 7 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes26 %41 g
Carbohidrats15 %24 g
Greixos58 %40 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	629 kcal	170 kcal
Proteïnes	41 g	11,1 g
Carbohidrats	24 g	6,5 g
Greixos	40 g	10,8 g

Una ració són uns 370 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: JaponesaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - Japó

Ingredients

2 cullerades Farina de blat
1 Ou (beaten)
4 culleradetes Salsa de soja
2 Ceba (sliced)
5 grans All (chopped)
2 Pastanaga (sliced)
230 ml Oli vegetal (frying)
2 cullerades Oli de gira-sol
1 Fulla de llorer
600 ml Brou de pollastre
2 culleradetes Mel
100 g Pa ratllat (fine)
4 Pit de pollastre (pounded to 1cm thickness)
4 culleradetes Curri en pols
1 culleradeta Garam masala

Instruccions

Prep: 15min Cook30min Ready a les 3:45min
Per a la salsa de curri: Heat oli en salsas no palets mitjà, afegiu-hi ceba i all i cuinar fins a suavitzar-se. Estir en pastanagues i cuinar sobre foc baixa durant 10 o 12 minuts.
Afegeix farina i pols de curri; cuinar durant 1 minut. Remou-se en les accions fins combinar-se, afegir mel, salsa de soja i fulla del llorer. A poc a poc, portar a bullir.
Baixa la calor i brilla 20 minuts o fins a les espesses, però segueix rebent la consistència. Stir a Garam Masala. Aboca la salsa del curri a través d'un sève, torna a salsa i mantén-se en calor baixa fins a servir.
Per al pollastre: temporada per les dues bandes dels pits de pollastre amb sal i pebre. Poseu farina, ous i molls en bols separats i tot plegat en una fila. Coat els pits de pollastre a farina, llavors els obsegui a l'ou, i després arrebossa en molls de pa, assegurant-se que cobreixeu els dos costats.
Espia l'oli en gran pansella sobre calor mitjana. Poseu pollastre en oli calent i cuinar fins el marró daurat, uns 3 o 4 minuts a cada costat. Un cop cuinat, posa't al diari de la cuina per absorbir excés d'oli.
Alimenta salsa sobre pollastre, servir amb arròs blanc i gaudir!