Bolcat afganganès
Mantu Afghan Dumpling
Media
Conté al·lèrgens
Cereales con gluten
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 5 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes16 %26 g
- Carbohidrats51 %80 g
- Greixos33 %23 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 640 kcal | 192 kcal |
| Proteïnes | 26 g | 7,8 g |
| Carbohidrats | 80 g | 24 g |
| Greixos | 23 g | 6,9 g |
Una ració són uns 333 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada46/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Entrant - Afganistan
Ingredients
- 450 g Farina de blat
- 450 g Ceba
- 2 cullerades Pebre negre
- 1 Bitxo verd
- 1 cullerada Oli vegetal
- pessics Coriandre
- 1 cullerada Puré de tomàquet
- 225 ml Aigua
- 425 ml Iogurt grec
- 450 g Xai
Instruccions
Per preparar la massa, sift la farina amb 1rp de sal en un bol de barreja. Una barreja lenta en tanta de l'aigua es necessita, fins que es format una massa dura. Knead en una superfície de treball neta durant 5-10 minuts, fins que la massa sigui elàstica i brillant. Cobreix amb una tela humida i prepara't al costat d'una hora.
Posa el xai tallat, cebes, fred i 1 tsp sal, pebre a terra i espècies en un bol i barrejant amb tot.
3 Divideix la massa en 4 boles petites, i passa a una espessa de 1,5mm, tallant en 10cm quadrats. A cada quadrat, posa 1 culleradeta de la barreja de xai.
Agafa dues cantonades oposats i porta'ls a unir-se al centre amb força entre els dits, i després reuneix-les a altres dues cantonades de la mateixa manera. Noteu que l'home no hauria d'estar completament tancat, ja que el vapor ha de ser penetrat i cuinar el farcit!
S'utilitza greix als prestatges del vapor, col·loqueu el vostre mantu perquè hi hagi un petit espai entre cada un. Stem per 30 45 minuts en una calor mitjana.
6, Mentrestant, agafa la salsa de tomàquet. A l'oli d'una cassola, afegeix la puria de tomàquet, i portar al bull. L'Stir i la calma en una calor baixa fins que l'home estigui a punt.
Suprimiu l'hometu amb cura del vapor i lloc en un plat gran i calent. Spoon la salsa de tomàquet sobre la part superior, seguit per la velada yghurt, i aspert amb corriander tallat per a ser colpejat.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
