Saltfish i Ackee

Name: Saltfish i Ackee
Yield: 4
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: Oli d'oliva; 200 g Tomàquet; 1 Ceba; Pebrot; pessics Sal; 1 culleradeta Pebre vermell; 1 Pebrot vermell; 250 g Farina amb llevat; 450 g Bacallà salat; 1 culleradeta Salsa picant; 30 g Sèu; 2 culleradetes Curri en pols; 1 Pebrot groc; 2 culleradetes Nyàmeres; 400 g Ackee

Saltfish and Ackee

Difícil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 4 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes49 %79 g
Carbohidrats36 %58 g
Greixos15 %11 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	664 kcal	184 kcal
Proteïnes	79 g	21,9 g
Carbohidrats	58 g	16,1 g
Greixos	11 g	3,1 g

Una ració són uns 360 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada66/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Jamaicana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Peix i marisc - Jamaica

Ingredients

Oli d'oliva (for frying)
200 g Tomàquet
1 Ceba (chopped)
Pebrot (to taste)
pessics Sal
1 culleradeta Pebre vermell
1 Pebrot vermell (sliced)
250 g Farina amb llevat
450 g Bacallà salat
1 culleradeta Salsa picant
30 g Sèu
2 culleradetes Curri en pols
1 Pebrot groc (sliced)
2 culleradetes Nyàmeres
400 g Ackee

Instruccions

Per al sal salat, en un moment, canviar l'aigua un parell de vegades.
Drin, llavors posa la coa en una gran cassa d'aigua fresca i porta el foc. Una altra vegada, afegir aigua fresca i tornar a bullir.
Una mica de compte durant uns cinc minuts, o fins que es va cuinar, després la drenatge i els peixos en grans peces. Descarta qualsevol pell o ossos.
Per als abocadors, barregeu la farina i demandats amb una mica de sal i 250mml/9fl ozós per fer una pasta.
Ajusteu la barreja a si s'aferra i marxeu a la nevera a descansar.
Obre la canya de l'Ackee, drena i runse, i després deixa-ho estar.
S'ha cagat una cullerada de l'oli d'oliva en una paella i fregit la ceba fins a suavitzar-se però no marró.
Afegeixin les espècies, fer temporada, salsa de pebre de pebre i pebre de tallar i seguir fregint fins que els pebres siguin tendres.
Afegeix els tomàquets tallats, després els sals i els barregem junts. Finalment es mou a l'ackee molt suaument i deixa a la llum fins que estiguis preparat per servir.
Quan vostè està gairebé a punt per menjar, calor sobre l'1cm/1⁄2in oli vegetal en una paella i calor fins que no es fuma.
Forma de la barreja d'abocadors en boles de mida de ploma i de poca profunditat fins a l'or. L'oli calent pot ser perillós. No deixeu la cassa sense desat.)
Una altra cosa.