Arroz y frijoles jamaicanos en olla a presión

Name: Arroz y frijoles jamaicanos en olla a presión
Yield: 4
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 2 tazas Arroz; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1 cucharadita Sal; 0,25 cucharaditas Pimienta negra; 0,75 tazas Agua; 2 ramitas Tomillo; 0,75 tazas Leche de coco; 2 Cebollas tiernas; 450 g Frijoles rojas; 0,5 cucharaditas Pimienta de Jamaica

Jamaican Instant Pot Rice and Beans

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas11 %18 g
Carbohidratos67 %107 g
Grasas21 %15 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	635 kcal	181 kcal
Proteínas	18 g	5.1 g
Carbohidratos	107 g	30.5 g
Grasas	15 g	4.3 g

Una porción son unos 351 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada43/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Jamaicana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Jamaica

Ingredientes

480 ml ArrozOriginal: 2 tazas
1 cucharada Aceite de oliva
1 Cebolla (chopped)
1 diente Ajo (finely chopped)
1 cucharadita Sal (1/2)
0.25 cucharaditas Pimienta negra
180 ml AguaOriginal: 0.75 tazas
2 ramitas Tomillo
180 ml Leche de cocoOriginal: 0.75 tazas
2 Cebollas tiernas (chopped)
450 g Frijoles rojas
0.5 cucharaditas Pimienta de Jamaica

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Instrucciones
Selecciona la función «Sauté» en la Instant Pot. Cuando esté caliente, añade aceite de oliva. A continuación, añade la cebolla amarilla y remueve hasta que se ablande, unos 3 minutos. Añade el ajo y las cebolletas y remueve durante unos 30 segundos más.
Pulsa «Cancel» en la Instant Pot. Añade el arroz, la leche de coco, el agua, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra, y remueve.
Vierte las frijoles rojas sin escurrir sobre la mezcla de arroz. No remuevas. Coloca las ramitas de tomillo por encima. Tapa la Instant Pot, asegurándote de que la válvula esté en la posición «Sealing».
Pulsa «Manual» o «Cocción a presión» en la Instant Pot y programa alta presión durante 6 minutos.
Una vez finalizado el tiempo de cocción a presión, deja que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos y, a continuación, libera rápidamente la presión restante colocando la válvula en «Venting».
Abre la tapa y retira las ramitas de tomillo. Remueve el arroz con un tenedor y ¡a disfrutar!
Instrucciones para la cocina
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla amarilla y remueve hasta que se ablande, unos 3 minutos. Añade el ajo y las cebolletas y remueve durante unos 30 segundos más.
Añade el arroz, las frijoles rojas sin escurrir, la leche de coco, el agua, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra, y remueve hasta que todo quede bien mezclado. Coloca el tomillo por encima. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Deja cocer durante 18 minutos a fuego lento y, a continuación, retira del fuego. Deja la tapa puesta durante 5 minutos más.
Abre la tapa y retira el tomillo. Remueve el arroz con un tenedor. ¡Que aproveche!