Pollo al coco a la venezolana

Name: Pollo al coco a la venezolana
Yield: 3
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 0,33 tazas Aceite de oliva; 3 Tomate; 2 Cebolla; 1 diente Ajo; pizcas Sal; pizcas Pimienta negra; 1 cucharada Azúcar; 0,5 tazas Agua; 4 Hoja de laurel; 1 lata Leche de coco; pizcas Comino; pizcas Cúrcuma; 2 Pechuga de pollo; 1 cucharada Pasta de jengibre

Venezuelan Coconut Chicken

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas34 %43 g
Carbohidratos16 %20 g
Grasas51 %29 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	515 kcal	103 kcal
Proteínas	43 g	8.6 g
Carbohidratos	20 g	4 g
Grasas	29 g	5.8 g

Una porción son unos 501 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada43/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Venezolana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - Venezuela

Ingredientes

79 ml Aceite de olivaOriginal: 0.33 tazas
3 Tomate
2 Cebolla (chopped)
1 diente Ajo (peeled crushed)
pizcas Sal
pizcas Pimienta negra
1 cucharada Azúcar
120 ml AguaOriginal: 0.5 tazas
4 Hoja de laurel
1 lata Leche de coco
pizcas Comino
pizcas Cúrcuma
2 Pechuga de pollo
1 cucharada Pasta de jengibre

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Pela y corta las cebollas, y pica el ajo.
Reúne el resto de los ingredientes y ya estás listo para empezar a cocinar.
Preparación del plato
Calienta una sartén a fuego medio. Añade el aceite y, cuando esté caliente, rehoga la cebolla hasta que se vuelva translúcida. Retíralas de la sartén y pásalas a una licuadora o robot de cocina.
Añade los tomates, el ajo, la cúrcuma, el comino, el azúcar, la pasta de jengibre, la leche de coco y el agua, y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
En la misma sartén en la que has cocinado la cebolla, añade el pollo y dora por todos los lados. Esto debería llevar unos 3 minutos.
Añade a la sartén los ingredientes de la licuadora y las hojas de laurel, deja que hierva a fuego lento y cocina hasta que el pollo esté blanco por dentro y el líquido tenga una textura cremosa (entre 15 y 20 minutos).
Retira las hojas de laurel y sirve con arroz blanco.