Quindim de coco

Name: Quindim de coco
Yield: 9
Ingredients: 2 cucharadas Mantequilla; 10 Yemas de huevo; 50 g Coco deshidratado; 300 ml Leche de coco; 100 g Azúcar extrafino; 1 cucharadita Extracto de vainilla

Coconut quindim

Fácil

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 9 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %4 g
Carbohidratos24 %15 g
Grasas69 %19 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	241 kcal	330 kcal
Proteínas	4 g	5,5 g
Carbohidratos	15 g	20,5 g
Grasas	19 g	26 g

Una ración son unos 73 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada21/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Brasil

Ingredientes

2 cucharadas Mantequilla
10 Yemas de huevo
50 g Coco deshidratado
300 ml Leche de coco
100 g Azúcar extrafino
1 cucharadita Extracto de vainilla

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Unta generosamente con mantequilla blanda 4 moldes individuales, de unos 175 ml de capacidad, o moldes para dariole. Espolvorea con azúcar extrafino hasta cubrirlas.
En un bol mediano, pasa las yemas de huevo por un colador de malla fina y mézclalas con la leche de coco, el azúcar, el coco y la vainilla. Vierte la mezcla en los moldes y colócalos en una bandeja grande para horno.
Vierte agua en la bandeja hasta que cubra tres cuartas partes de los moldes, de modo que actúe como un baño María para los quindim. Hornea durante 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada. Saca los moldes del agua y déjalos enfriar durante 5 minutos.
Déjalos enfriar en la nevera durante 4 horas y, a continuación, pasa un cuchillo por el borde. Coloca un plato encima y desmolda los quindims para servirlos.