Mandazi caseros
Home-made Mandazi
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 8 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas12 %12 g
- Carbohidratos81 %81 g
- Grasas7 %3 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 405 kcal | 277 kcal |
| Proteínas | 12 g | 8,2 g |
| Carbohidratos | 81 g | 55,5 g |
| Grasas | 3 g | 2,1 g |
Una ración son unos 146 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada39/100
- Calidad de la ficha45/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Desayuno - Kenia
Ingredientes
- 240 ml LecheOriginal: 1 taza
- 2 Huevo
- 6 cucharadas Azúcar
- 750 g Harina con levadura incorporada
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Esta es una receta que mucha gente me ha pedido y he intentado que sea lo más sencilla posible; espero que te salga bien. Asegúrate de utilizar la harina adecuada, que básicamente es aquella que contiene agentes leudantes. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto y prueba a utilizar diferentes sabores para variar cada vez que los prepares.
Puedes utilizar leche de coco en lugar de leche normal; también puedes añadir coco rallado a la harina seca u otras especias, como clavo molido o canela.
Para que los mandazis tengan un aspecto «saludable», no extiendas la masa demasiado fina antes de freírla y sigue el procedimiento que he indicado anteriormente.
Mezcla la harina, la canela y el azúcar en un bol adecuado.
En otro bol, bate el huevo con la leche.
Haz un hueco en el centro de la harina, añade la mezcla de leche y huevo y mezcla poco a poco hasta formar una masa.
Amasa la masa durante 3-4 minutos o hasta que deje de pegarse a las paredes del bol y tenga una superficie lisa.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una lámina de 1 cm de grosor.
Con un cuchillo pequeño y afilado, corta la masa en trozos del tamaño deseado y resérvalos para freírlos.
Calienta el aceite en una olla adecuada y sumerge con cuidado los trozos de mandazi para freírlos hasta que se doren ligeramente por un lado; a continuación, dales la vuelta para freírlos por el otro lado.
Sírvelos calientes o fríos.
Videos y enlaces
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