Arroz japonés «gohan»
Japanese gohan rice
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 2 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas8 %10 g
- Carbohidratos91 %119 g
- Grasas2 %1 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 537 kcal | 358 kcal |
| Proteínas | 10 g | 6,7 g |
| Carbohidratos | 119 g | 79,3 g |
| Grasas | 1 g | 0,7 g |
Una ración son unos 150 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada3/100
- Calidad de la ficha40/100
- Fiabilidad nutricional
- Baja
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Guarnición - Japón
Ingredientes
- Cebollas tiernas (Garnish)
- Jugo de pepinillos (Garnish)
- 300 g Arroz para sushi
- 1 cucharada Mirin
Instrucciones
Enjuagar y poner en remojo el arroz es fundamental para conseguir la textura perfecta. Mide el arroz en un bol, cúbrelo con agua fría y, a continuación, masajea los granos de arroz con los dedos; el agua se enturbiará. Escúrrelo y enjuágalo de nuevo con agua limpia. Repite este proceso cinco veces más hasta que el agua salga clara.
Echa el arroz enjuagado en una cacerola con 400 ml de agua, o 200 ml de dashi y 200 ml de agua, llévalo a ebullición, baja el fuego para que hierva a fuego lento, tapa la cacerola con una tapa que cierre bien y tenga un orificio para el vapor, y cocina durante 15 minutos. Retíralo del fuego y déjalo reposar otros 15 minutos; a continuación, añade el mirin y remueve bien. Retira la tapa y remueve bien. Sírvelo con cualquiera de los ingredientes opcionales, o con todos ellos.
Videos y enlaces
YouTube· de una receta parecida
How to Make Katsudon | カツ丼 | Japanese Pork Cutlet Rice Bowl (abrir en YouTube)YouTube· de una receta parecida
How to Make Mapo Tofu (Mabo Dofu Recipe) | Cooking with Dog (abrir en YouTube)Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.
Comentarios
Inicia sesión para dejar un comentario.
Todavía no hay comentarios
Sé el primero en comentar esta receta.
