Yaki Udon
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 2 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas12 %23 g
- Carbohidratos68 %128 g
- Grasas19 %16 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 741 kcal | 136 kcal |
| Proteínas | 23 g | 4,2 g |
| Carbohidratos | 128 g | 23,5 g |
| Grasas | 16 g | 2,9 g |
Una ración son unos 545 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada18/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - Japón
Ingredientes
- 2 cucharadas Salsa de soja
- 1 Cebolla (sliced)
- 0.25 Col
- 1 cucharada Azúcar extrafino
- 4 Cebollas tiernas
- 2 cucharadas Aceite de semillas de sésamo
- 1 cucharada Salsa Worcestershire
- 10 Setas shiitake
- 4 cucharadas Mirin
- 250 g Fideos udon
Instrucciones
Pon a hervir un poco de agua en una cacerola grande. Añade 250 ml de agua fría y los fideos udon. (Como son tan gruesos, añadir agua fría ayuda a que se cocinen un poco más despacio, para que se hagan bien por dentro). Si utilizas fideos congelados o frescos, cuécelos durante 2 minutos o hasta que estén al dente; los secos tardarán más, unos 5-6 minutos. Escúrrelos y déjalos en el colador.
Calienta 1 cucharada de aceite, añade la cebolla y la col y rehógalas durante 5 minutos hasta que se ablanden. Añade las setas y un poco de cebolleta, y rehoga durante 1 minuto más. Vierte el resto del aceite de sésamo y los fideos. Si utilizas fideos fríos, deja que se calienten bien antes de añadir los ingredientes de la salsa; de lo contrario, añádelos directamente y sigue salteando hasta que queden pegajosos y bien calientes. Espolvorea con el resto de la cebolleta.
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