Muraba-E-Kadu (mermelada de calabaza)

Name: Muraba-E-Kadu (mermelada de calabaza)
Yield: 6
Ingredients: 750 g Azúcar; 1 kg Calabaza; 60 g Cardamomo; 1 kg Naranja

Muraba-E-Kadu (Pumpkin Jam)

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Información nutricional

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Una ración son unos 468 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Varios - Afganistán

Quita la piel de la calabaza. Retira también las semillas del interior.
Corta la pulpa en cubos de 2 cm.
Ralla la piel de las naranjas, quitando la menor cantidad posible de parte blanca, y córtala en tiras del tamaño de una cerilla.
Exprime el zumo de las naranjas. Retira las semillas de las vainas de cardamomo y resérvalas.
Pon la calabaza, el zumo de naranja, las tiras de naranja, el azúcar y las semillas enteras de las vainas de cardamomo en una cacerola grande, mézclalo bien y déjalo macerar durante unas 10 horas o toda la noche. Remuévelo de vez en cuando.
Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que el líquido se haya espesado y adquiera una consistencia almibarada. Esto puede tardar aproximadamente una hora o un poco más.
Deja enfriar y luego viértelo en tarros limpios y secos. ¡Que lo disfrutes!