Paszteciki (empanadillas polacas)

Name: Paszteciki (empanadillas polacas)
Yield: 3
Cuisine: Polaca
Ingredients: 1 taza Harina de trigo; 6 cucharadas Mantequilla; 1 Huevo; 2 Huevo; 0,33 tazas Cebolla; 0,25 cucharaditas Pimiento; 1 cucharadita Sal; 0,5 lb Pechuga de ternera; 0,5 tazas Sueco

Paszteciki (Polish Pasties)

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas16 %25 g
Carbohidratos23 %36 g
Grasas61 %43 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	634 kcal	265 kcal
Proteínas	25 g	10,5 g
Carbohidratos	36 g	15,1 g
Grasas	43 g	18 g

Una ración son unos 239 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada51/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Polaca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Polonia

Ingredientes

240 ml Harina de trigoOriginal: 1 taza
6 cucharadas Mantequilla
1 Huevo
2 Huevo (Beaten)
79 ml CebollaOriginal: 0.33 tazas
0.25 cucharaditas Pimiento
1 cucharadita Sal
227 g Pechuga de terneraOriginal: 0.5 lb
120 ml SuecoOriginal: 0.5 tazas

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Tamiza la harina y la sal en un bol grande.
Utiliza una cuchara para pasar la yema de huevo por un colador fino y añadirla a la harina.
Añade el huevo crudo y mezcla bien.
Incorpora la mantequilla batiendo, una cucharada cada vez.
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica; a continuación, envuélvela en papel encerado y refrigérala hasta que esté firme (al menos 30 minutos).
En una sartén pesada, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio; saltea la cebolla y el colinabo hasta que la cebolla esté blanda y transparente (5 minutos).
Pasa la cebolla, el colinabo y la carne por la picadora dos veces si tienes una; si no, pícalos lo más fino posible.
Derrite las 4 cucharadas de mantequilla restantes a fuego medio y añade la mezcla de carne.
Cocínala a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que todo el líquido se haya evaporado y la mezcla esté lo suficientemente espesa como para mantener su forma.
Retírala del fuego y déjala enfriar; a continuación, incorpora 1 huevo y sazona con sal y pimienta.
Precalienta el horno a 350 °F.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta formar un rectángulo de 13 x 8" (1/8" de grosor).
Coloca el relleno con una cuchara a lo largo del centro del rectángulo, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en cada extremo.
Unta ligeramente los lados largos con agua fría; a continuación, dobla uno de los lados largos sobre el relleno y el otro lado por encima de este.
Unta los extremos cortos con agua fría y dóblalos hacia arriba, encerrando el relleno.
Coloca el pastel con la unión hacia abajo sobre una bandeja de horno y unta la parte superior uniformemente con el resto del huevo batido.
Hornea en el horno precalentado hasta que adquiera un color dorado intenso (30 minutos).
Corta el pastel en diagonal en trozos de 1,5" de largo y sírvelo como aperitivo o para acompañar una sopa.