Pastís de poma holandès
Dutch Apple Pie
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 12 (estimat)
Resum
Postres - Països Baixos
Ingredients
- 300 g Farina de blat
- 175 g Mantega
- 6 Poma
- pessics Sal
- 200 g Sucre
- 2 Rovells d'ou
- 1 cullerada Aigua
- 1 Canyella
- 100 g Panses
Instruccions
Posa la farina, 150 g de sucre, un pessic de sal i 1 rovell d'ou al bol d'un robot de cuina. Talla la mantega a daus petits i afegeix-la al bol. Barreja fins a obtenir una massa ferma. No la treballis massa, perquè no convé que la massa s'escalfi. Comprova si s'enganxa pessigant-la entre els dits.
Posa la massa sobre un tros de film transparent. Forma una bola rodona amb les mans i embolica-la amb el film. Deixa-la refredar a la nevera durant mitja hora.
Agafa un motlle rodó de 22 cm de diàmetre i folra'l amb paper de forn. Unta les vores amb mantega.
Preescalfa el forn a 170 °C (340 °F).
Talla la poma a daus i barreja-la amb les panses, el sucre restant i la canyella.
Assegura't de reservar 1/4 de la massa per fer les tires de la part de dalt.
Col·loca la massa freda sobre una superfície plana enfarinada i estira-la amb el corró fins a formar una làmina fina. Posa-la al motlle i cobreix bé el fons i els costats. Jo normalment la premo directament contra el motlle sense estirar-la amb el corró. Em sembla la manera més fàcil, tot i que el resultat queda menys llis. Fes el que et resulti més còmode.
Un cop coberts el fons i els costats amb la massa, esmicola un parell de biscotes sobre el fons, si en tens. També pots fer servir pa ratllat. Sacseja-ho una mica perquè quedi repartit uniformement per tot el fons.
Afegeix-hi la barreja de poma i distribueix-la bé per tot el motlle. Estira la resta de la massa i talla-la a tires. Col·loca-les sobre el pastís formant un dibuix de rombes. Pinta les tires i les vores amb l'altre rovell d'ou i posa el pastís al forn preescalfat.
Enforna el pastís de poma durant aproximadament 1 hora o fins que sigui daurat i ben cuit. Deixa'l refredar dins el motlle i assegura't que les vores es desenganxin bé abans d'obrir el motlle.
Més informació
Informació nutricional357 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes4 %4 g
- Carbohidrats64 %59 g
- Greixos32 %13 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 357 kcal | 188 kcal |
| Proteïnes | 4 g | 2,1 g |
| Carbohidrats | 59 g | 31,1 g |
| Greixos | 13 g | 6,8 g |
Una ració són uns 190 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada51/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióHolandesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
