Pan- Hake, blanc i bean & chorzo broth

Name: Pan- Hake, blanc i bean & chorzo broth
Yield: 7
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Pa; 6 cullerades Oli d'oliva; 1 Ceba; 4 grans All; 3 culleradetes Pebre vermell; 1 culleradeta Farigola; 2 Fulla de llorer; grapats Julivert; 1 l Brou de pollastre; 450 g Mongetes blanques seques; 100 g Xoriço; 6 Lluç

Pan-fried hake, white bean & chorizo broth

Fácil

Conté al·lèrgens

Cereales con gluten

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 7 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes37 %58 g
Carbohidrats35 %55 g
Greixos27 %19 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	625 kcal	133 kcal
Proteïnes	58 g	12,3 g
Carbohidrats	55 g	11,7 g
Greixos	19 g	4 g

Una ració són uns 470 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada28/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Espanyola

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Peix i marisc - Espanya

Ingredients

100 g Pa
6 cullerades Oli d'oliva
1 Ceba
4 grans All
3 culleradetes Pebre vermell
1 culleradeta Farigola
2 Fulla de llorer
grapats Julivert
1 l Brou de pollastre
450 g Mongetes blanques seques
100 g Xoriço
6 Lluç

Instruccions

Main les mongetes, després fiquem en una casola gran amb 2 llums d'aigua. Calma't amb tot l'àgul·les, fulles de llorer i el teu jo per 30 mi o fins que cuina i tendra. Suprimiu la calor i aparteu-vos.
Mentrestant, escalfa l'oli 2 tbsp en una paella. Fry el pa amb l'àgu d'all que queda. Quan d'or i cruixent, prim i drenar en el diari de la cuina. Afegeix el chorizo a la casola, fregida fins a cremar, ferm i escalfar el pa.
Afegeix un altre oli de 2 tbsp i la ceba al pa, i cuinar per 5 mis fins a suavitzar. L'Stir de la Monsherika. Main les mongetes i afegeix a les cebes amb les accions de pollastre i 2 tsp sal. Cuinera per 5-10 mins. Tirar a través del julivert i mantenir calent.
Temporeu l'hake i calenteu l'oli restant 2 tbsp en la paella. Baixa l'hake, a la vora de la pell, al pan i cuina per 3-5 ms per sobre d'una calor mitja per a cremar la pell. Girar el peix i cuinar per a un altres 3-5 min. Spoon la barreja blanca bean en bols, posa l'hake a dalt i acaba amb el pa fregit, chorizo i una mica més teu.