Amanida de patata (amanida Olivier)

• 4 Ou
  Alternatives (2)
• 4 Ceba
• 3 Pastanaga
• 4 Patata
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Sal
• 198 g SalsitxesOriginal: 7 oz
  Alternatives (1)
• 0.5 cullerades Vinagre de vi blanc
  Alternatives (1)
• 113 g AnetOriginal: 4 oz
• 240 ml MaionesaOriginal: 1 tassa
  Alternatives (2)
• 1 llauna Pèsols

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Talla les patates i les pastanagues a daus petits i uniformes.

2. 2

   Posa-les en una olla gran i omple-la d'aigua.

3. 3

   Afegeix-hi sal i vinagre. Porta-ho a ebullició a foc mitjà-alt i, tot seguit, abaixa el foc a mitjà i continua coent-ho fins que les patates estiguin ben cuites, uns 15 minuts. Escorre les patates i deixa-les refredar a temperatura ambient.

4. 4

   Mentrestant, talla la salsitxa i els cogombrets a daus petits, i pica les cebes tendres.

5. 5

   Talla també els ous durs a daus petits.

6. 6

   Si fas servir anet fresc, pica'l també.

7. 7

   En un bol gran, barreja les patates, les pastanagues, els ous, la salsitxa, els cogombrets, els pèsols i les cebes tendres.

8. 8

   Afegeix-hi la maionesa i l'anet i barreja fins que quedi ben integrat.

9. 9

   Salpebra-ho al gust. Cobreix-ho amb film transparent i deixa-ho reposar a la nevera almenys 1 hora abans de servir.