Algerian Bouzgene Berber pa amb Roasted Pep Sauce

Name: Algerian Bouzgene Berber pa amb Roasted Pep Sauce
Yield: 6
Cuisine: Argelina
Ingredients: 6 cullerades Oli d'oliva; 4 Tomàquet; 4 grans All; 1 culleradeta Sal; 2 Pebrot vermell; 1 Jalapeño; 2 lb Sèmola; 3 tasses Aigua

Algerian Bouzgene Berber Bread with Roasted Pepper Sauce

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 6 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes12 %21 g
Carbohidrats68 %118 g
Greixos20 %15 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	699 kcal	158 kcal
Proteïnes	21 g	4,7 g
Carbohidrats	118 g	26,6 g
Greixos	15 g	3,4 g

Una ració són uns 443 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada36/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Algeriana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Guarnició - Algèria

Ingredients

6 cullerades Oli d'oliva
4 Tomàquet
4 grans All (Chopped)
1 culleradeta Sal (1/2)
2 Pebrot vermell
1 Jalapeño (chopped)
907 g SèmolaOriginal: 2 lb
720 ml AiguaOriginal: 3 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Posa't el fermall del teu forn. Col·loqueu els pebres vermells i els tomàquets en un full de pesca, i rostit sota el broil per uns 8 minuts, tornant-se de tant en tant. Això hauria de negre la pell i ajudar-lo a pelar més fàcilment. Bé, llavors agafa les pells dels tomàquets i pebres, i posa'ls en un gran bol. Treu els nuclis i llavors dels pebres del timbre.
Heat una cullerada d'oli d'oliva en una paella sobre la calor mitjana. Afegeix els jalapenos i l'all, i cuinar fins a la tendra, movent sovint. Elimina de calor, i transferència d'all i jalapeno al bol amb tomàquets i pebres vermells. Fent servir dos ganivets de filet (un a cada mà), talleu els tomàquets i pebres a una consistència coarse i sopa. Stir, i prepara salsa a un costat.
Posa la semolina en un bol gran, i agita't en sal i 4 cullerades d'oli d'oliva. En resum, afegir aigua mentre barrejava i pressionant amb la mà fins que la massa es manté unida sense estar enganxosa o seca, i models fàcilment amb la mà. Dividiu-vos en 6 peces i formau en pilotes.
Per cada ronda, escalfar una cullera d'oli d'oliva en una gran paella sobre la calor mitjana. Tirar massa d'una en una, per cap més gruixut que 1/4 polzades. En Fry, en la paella calent fins que els punts marrons foscos apareguin a la superfície, i són cruixents. Suprimiu la paella, i salteu en una tovallola neta mentre prepareu els pas restants.
Per menjar el pa i la salsa, trencar trossos del pa, i agafar-los a la salsa. Baixarà, però segueix arribant!