Bigos (Hunters Stew)
Conté al·lèrgens
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 7 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes21 %25 g
- Carbohidrats14 %16 g
- Greixos65 %34 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 475 kcal | 107 kcal |
| Proteïnes | 25 g | 5,6 g |
| Carbohidrats | 16 g | 3,6 g |
| Greixos | 34 g | 7,7 g |
Una ració són uns 444 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada40/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Porc - Polònia
Ingredients
- 60 ml Farina de blatOriginal: 0.25 tasses
- 454 g PorcOriginal: 1 lb
- 1 Ceba (Diced)
- 3 All (chopped)
- 960 ml ColOriginal: 4 tasses
- 1 cullerada Pebre vermell
- 2 cullerades Puré de tomàquet
- 1 Fulla de llorer
- 2 Cansalada (sliced)
- 1.2 l Brou de vedellaOriginal: 5 tasses
- 1 culleradeta Alfàbrega
- 1 raig Salsa picant
- 60 ml Vi negreOriginal: 0.25 tasses
- 240 ml Bolets (1/2)Original: 1 tassa
- 1 raig Salsa Worcestershire
- 0.13 culleradetes Llavors de comí de prat
- 454 g KielbasaOriginal: 1 lb
- 1 llauna Xucrut
- 1 culleradeta Marduix
- 240 ml Tomàquets trossejatsOriginal: 1 tassa
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Preheat el forn a 350 graus Fa (175 graus C).
Heat un pot llarg sobre la calor mitjana. Afegeix la cansalada i la kilbasa, cuinar i moure's fins que el bacó hagi mostrat el seu greix i les salsitxes està clar. Utilitzeu una cullera de lloc per treure la carn i transferir-la a un forn gran o holandès.
Menjar-se els cubs de porc a la lleugera amb farina i fregir-los en el bacó de la calor mitjana fins al marró daurat. Utilitzeu una cullera de lloc per transferir el porc a la cassera. Afegeix all, ceba, pastanagues, bolets fresques, col i saurakut. Redueix la calor al medi, cuinar i moure fins que les pastanagues siguin suaus, uns 10 minuts. No deixis que les verdures siguin marrons.
Deglaze la casola a vessar en el vi negre i movent-se a eliminar tots els trossos de menjar i farina que estan atrapats al fons. Esporada amb la fulla del llorer, alfàbrega, marjoram, pasulaka, sal, pebre, llavors de cotxe i pebre, cuina per 1 minut.
Barreja en xampons secs, salsa de pebre calent, salsa de Worcestershire, accions de vedella, barra de tomàquet i tomàquets. Tot just fins a bullir. Poseu les verdures i tots els líquids dins el plat cansersolós amb la carn. Cobreix-te amb una tapa.
ake en el forn preheat durant 2 1/2 a 3 hores, fins que la carn és molt tendra.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
