Bollos de Chelsea
Chelsea Buns
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 12 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas9 %6 g
- Carbohidratos80 %51 g
- Grasas11 %3 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 246 kcal | 337 kcal |
| Proteínas | 6 g | 8.2 g |
| Carbohidratos | 51 g | 69.9 g |
| Grasas | 3 g | 4.1 g |
Una porción son unos 73 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada48/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Postre - Reino Unido
Ingredientes
- 500 g Harina de trigo
- 2 cucharadas Leche
- 25 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Sal
- chorritos Aceite vegetal
- 75 g Azúcar morena
- 2 cucharadas Azúcar extrafino
- 2 cucharaditas Canela
- 7 g Levadura de panadería
- 150 g Fruta seca
Instrucciones
Tamiza la harina y la sal en un bol grande. Haz un hueco en el centro y añade la levadura.
Mientras tanto, calienta la leche y la mantequilla en un cazo hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia.
Añade la mezcla de leche y el huevo a la mezcla de harina y remueve hasta que el contenido del bol se convierta en una masa suave. (Es posible que tengas que añadir un poco más de harina.)
Vierte la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Amasa durante cinco minutos, añadiendo más harina si es necesario, hasta que la masa quede lisa y elástica y ya no resulte pegajosa.
Engrasa ligeramente un bol con un poco de aceite vegetal. Coloca la masa en el bol y gírala hasta que quede cubierta de aceite. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Engrasa ligeramente una bandeja de horno.
Para el relleno, desgasifica la masa hasta que recupere su tamaño original y colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Extiende la masa con el rodillo hasta formar un rectángulo de 0,5 cm/¼ de pulgada de grosor. Unta toda la superficie con la mantequilla derretida y, a continuación, espolvorea el azúcar moreno, la canela y los frutos secos.
Enrolla la masa formando un cilindro apretado, córtala en diez rodajas de 4 cm/1½ pulgadas y colócalas en una bandeja de horno ligeramente engrasada, dejando un poco de espacio entre cada rodaja. Cúbrelas con un paño de cocina y déjalas reposar durante 30 minutos para que suban.
Precalienta el horno a 190 °C/375 °F/Gas 5.
Hornea los bollos durante 20-25 minutos, o hasta que hayan subido y estén dorados.
Mientras tanto, para el glaseado, calienta la leche y el azúcar en un cazo hasta que hierva. Baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Saca los bollos del horno y úntalos con el glaseado; a continuación, déjalos enfriar sobre una rejilla.
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Croatian Food Recipe - How to make this simple Croatian Walnut Roll "Gužvara" (abrir en YouTube)Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.
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