Alitas de pollo con comino, limón y ajo

Resumen

Pollo - Turquía

Ingredientes

• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 2 dientes Ajo (minced)
• Limón (Zest and juice of 1)
  Alternativas (1)
• 1 cucharadita Semillas de comino
• 1 cucharada Cariño
  Alternativas (2)
• 12 Alitas de pollo

Instrucciones

1. 1

   Con unas tijeras de cocina afiladas, corta cada alita por la articulación en dos trozos. Mezcla el ajo, la ralladura y el jugo de limón, el comino y el aceite con abundante sal y pimienta, y luego viértelo en un recipiente con las alitas de pollo y remueve para que se impregnen bien. Tápalo y déjalo en el refrigerador para que se marine durante al menos 1 hora, o toda la noche si tienes tiempo.

2. 2

   Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6, o calienta una barbacoa al aire libre. Hornea las alitas de pollo en una bandeja de horno durante 45-50 minutos hasta que estén crujientes, o ásalas en la barbacoa durante 20 minutos, rociándolas con miel durante los últimos 10 minutos de cada método. Sírvelas en una fuente con muchas servilletas de papel. Llena unos cuencos pequeños con aceitunas, pistachos o almendras, dátiles y chiles en escabeche, y panecillos planos para acompañar, junto con los platos que se indican a continuación.