Torrijas

Name: Torrijas
Yield: 10
Ingredients: 4 Huevo; 1 taza Aceite de oliva; 1 Limón; 0,5 tazas Azúcar; 1 Ramita de canela; Cariño; 1 Naranja; 0,33 tazas Jerez seco; 4 tazas Leche entera; 1 Baguette

Fácil

Contiene alérgenos

Huevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas8 %8 g
Carbohidratos31 %31 g
Grasas61 %27 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	406 kcal	202 kcal
Proteínas	8 g	4 g
Carbohidratos	31 g	15.4 g
Grasas	27 g	13.4 g

Una porción son unos 201 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Desayuno - Andorra

Ingredientes

4 Huevo (large)
240 ml Aceite de olivaOriginal: 1 taza
1 Limón (medium)
120 ml AzúcarOriginal: 0.5 tazas
1 Ramita de canela
Cariño (To serve)
1 Naranja (medium)
79 ml Jerez secoOriginal: 0.33 tazas
960 ml Leche enteraOriginal: 4 tazas
1 Baguette

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Ralla finamente la piel de 1 naranja mediana (unas 2 cucharaditas) y de 1 limón mediano (aproximadamente 1 cucharadita) y échalas en una cacerola mediana.
Añade 1 cuarto de galón de leche entera, 1/2 taza de azúcar granulada y 1 rama de canela (de 3 pulgadas). Llévalo a ebullición a fuego medio. Retira la cacerola del fuego y añade 1/3 de taza de jerez seco. Deja reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para poder manipularla. Mientras tanto, corta 1 baguette del día anterior (de 12 onzas) transversalmente en rebanadas de 1 pulgada de grosor (unas 16). Colócalas en una sola capa sobre una bandeja de horno con borde.
Vierte la mezcla de leche sobre el pan y déjalo en remojo durante 5 minutos. Dale la vuelta a cada rebanada de pan. Deja reposar el pan hasta que absorba la mayor parte del líquido, pero sin que se deshaga, unos 5 minutos más.
Calienta 1 taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar. Mientras tanto, bate 4 huevos en un bol mediano.
Trabajando con una rebanada cada vez, sumerge el pan en la mezcla de huevo para rebozarlo. Deja que escurra el exceso y, a continuación, añádelo a la sartén. Repite con tantas rebanadas como sea necesario hasta que la sartén esté llena con una sola capa. Fríelas hasta que la parte inferior esté dorada, unos 4 minutos. Dale la vuelta a las rebanadas y fríelas por el otro lado hasta que también estén doradas, entre 3 y 4 minutos más. Pásalas a un plato o a una bandeja de horno forrada con papel de cocina. Repite el proceso de rebozar y freír con el resto del pan. Rocíalas con miel antes de servir.