Sopa de pescado (Ukha)

Name: Sopa de pescado (Ukha)
Yield: 9
Cuisine: Rusa
Ingredients: 1 Salmón; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 Cebolla; 2 Zanahoria; 4 Papa; 3 tazas Agua; 3 Hoja de laurel; 3 tazas Población de peces; 1 Bacalao

Fish Soup (Ukha)

Fácil

Contiene alérgenos

Pescado

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 9 (estimado)

Información nutricional

Proteínas26 %19 g
Carbohidratos44 %32 g
Grasas31 %10 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	291 kcal	68 kcal
Proteínas	19 g	4.4 g
Carbohidratos	32 g	7.5 g
Grasas	10 g	2.3 g

Una porción son unos 427 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Rusa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescados y mariscos - Rusia

Ingredientes

1 Salmón
2 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla (sliced)
2 Zanahoria (medium)
4 Papa (large)
720 ml AguaOriginal: 3 tazas
3 Hoja de laurel
720 ml Población de pecesOriginal: 3 tazas
1 Bacalao

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las cebollas y cocínalas, removiendo de vez en cuando, hasta que empiecen a caramelizarse. Añade las zanahorias y cocínalas hasta que empiecen a ablandarse, unos 4 minutos más.
Añade el caldo, el agua, las papas, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra. Sazona con sal y lleva a ebullición. Baja el fuego, tapa la olla y cocina durante 10 minutos. Añade el mijo y cocina durante 15 minutos más hasta que el mijo y las papas estén cocidos.
Añade con cuidado los cubitos de pescado. Remueve y deja que la sopa hierva a fuego lento. El pescado se cocinará muy rápido, así que asegúrate de no cocinarlo en exceso. Estará listo cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente.
Adorna la sopa con eneldo fresco picado o perejil antes de servirla.