Speculaas rellenos

Name: Speculaas rellenos
Yield: 10
Cuisine: Holandesa
Ingredients: Leche; 125 g Mantequilla; 1 Huevo; Almendras; pizcas Sal; 150 g Azúcar morena; 300 g Harina con levadura incorporada; 10 g Mezcla de especias para speculaas; 300 g Pasta de almendra

Gevulde speculaas

Media

Contiene alérgenos

LecheHuevosFrutos de cáscara

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %4 g
Carbohidratos56 %37 g
Grasas38 %11 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	260 kcal	413 kcal
Proteínas	4 g	6.3 g
Carbohidratos	37 g	58.7 g
Grasas	11 g	17.5 g

Una porción son unos 63 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada49/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Baja

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Holandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Países Bajos

Ingredientes

Leche (For brushing)
125 g Mantequilla
1 Huevo
Almendras (Garnish)
pizcas Sal
150 g Azúcar morena
300 g Harina con levadura incorporada
10 g Mezcla de especias para speculaas
300 g Pasta de almendra

Instrucciones

Mezcla la harina con levadura incorporada, el azúcar, la mezcla de especias para speculaas y la sal. Añade la mantequilla y la leche, y amasa hasta obtener una bola de masa firme. Empieza con 6 cucharadas soperas de leche; si la masa queda demasiado dura, puedes añadir más leche.
Envuelve la masa en film transparente y déjala en el refrigerador toda la noche. Puedes trabajarla y hornearla inmediatamente, pero el sabor será mucho mejor si la dejas reposar.
Mezcla la pasta de almendras con la mitad del huevo batido y amasa bien. Así será más fácil trabajarla y le dará una textura mejor y más sabrosa.
Toma la mitad de la masa y extiéndela con el rodillo hasta obtener un rectángulo de 20 x 20 cm. Colócala en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Extiende la mezcla de pasta de almendras de manera uniforme. Extiende el resto de la masa con el rodillo y colócala encima de la pasta de almendras.
Pincela la superficie con el huevo batido restante. Decora con almendras y cubre con otra capa de huevo batido.
Hornea los speculaas rellenos durante 40 minutos a 180 °C/350 ℉ (horno convencional) o hasta que estén hechos.