Lamingtons

Name: Lamingtons
Yield: 12
Cuisine: Australiana
Ingredients: 250 ml Leche; 125 g Mantequilla; 3 Huevo; 0,5 cucharaditas Sal; 350 g Coco deshidratado; 80 g Mantequilla sin sal; 250 g Harina con levadura incorporada; 400 g Azúcar impalpable; 200 g mermelada de frambuesa; 250 ml Crema de leche doble; 50 g Cacao en polvo; 250 g Azúcar extrafino dorado

Media

Contiene alérgenos

LecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas4 %8 g
Carbohidratos47 %92 g
Grasas49 %43 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	756 kcal	384 kcal
Proteínas	8 g	4.1 g
Carbohidratos	92 g	46.7 g
Grasas	43 g	21.8 g

Una porción son unos 197 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Australiana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Australia

Ingredientes

250 ml Leche
125 g Mantequilla
3 Huevo (Large)
0.5 cucharaditas Sal
350 g Coco deshidratado
80 g Mantequilla sin sal
250 g Harina con levadura incorporada
400 g Azúcar impalpable
200 g mermelada de frambuesa
250 ml Crema de leche doble
50 g Cacao en polvo
250 g Azúcar extrafino dorado

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6. Unta con mantequilla y forra con papel de horno un molde rectangular de 20 x 30 cm.
Bate la mantequilla y el azúcar en una licuadora de pie hasta que la mezcla adquiera un color claro y una textura esponjosa. Añade los huevos uno a uno y bate bien. Incorpora la harina, la leche y la sal y bate hasta que quede todo bien mezclado; a continuación, vierte la masa en el molde. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto. Deja enfriar completamente.
Corta el bizcocho horizontalmente para obtener dos mitades. Recorta los bordes para que las esquinas queden perfectas. Corta el bizcocho en 18 cuadrados. Monta ligeramente la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que forme picos suaves. Unta un poco de mermelada en la mitad de los cuadrados de bizcocho y, a continuación, añade un poco de crema de leche con una manga pastelera o untándola con una espátula. Une cada uno con un segundo cuadrado de bizcocho y déjalos enfriar en el refrigerador.
Para preparar el glaseado, bate la mantequilla derretida y la leche en un bol. Tamiza el cacao en polvo y el azúcar impalpable juntos en otro bol. Añade poco a poco el cacao y el azúcar a la mezcla de mantequilla y leche, batiendo continuamente para asegurarte de que no queden grumos. Si se forman grumos, tritura la mezcla con una licuadora de mano hasta que quede homogénea.
Reparte el coco en tres cuencos poco profundos (esto evita que se impregne demasiado de chocolate al mojarlo).
Sumergir cada lamington en el glaseado hasta que quede completamente cubierto. Rebózalos en el coco rallado y colócalos sobre una rejilla. Repite el proceso con los demás bizcochos. Déjalos enfriar durante al menos 1 hora.