Wrap de cordero al comino picante con ensalada de col crujiente y mayonesa picante

Name: Wrap de cordero al comino picante con ensalada de col crujiente y mayonesa picante
Yield: 2
Cuisine: Turca
Ingredients: 2 cucharaditas Aceite de oliva; 2 Zanahoria; 1 cucharada Azúcar; 400 g Col; 1 cucharadita Comino molido; 2 Cebollas tiernas; 3 cucharadas Vinagre de vino blanco; 3 cucharadas Mayonesa; 4 Pan de pita; 4 Pierna de cordero; 5 Pimientos dulces Peppadew

Hot cumin lamb wrap with crunchy slaw & spicy mayo

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

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Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %15 g
Carbohidratos59 %94 g
Grasas31 %22 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	630 kcal	133 kcal
Proteínas	15 g	3.2 g
Carbohidratos	94 g	19.9 g
Grasas	22 g	4.7 g

Una porción son unos 472 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada23/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Turca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cordero - Turquía

Ingredientes

2 cucharaditas Aceite de oliva
2 Zanahoria
1 cucharada Azúcar
400 g Col
1 cucharadita Comino molido
2 Cebollas tiernas (sliced)
3 cucharadas Vinagre de vino blanco
3 cucharadas Mayonesa
4 Pan de pita (large)
4 Pierna de cordero (small)
5 Pimientos dulces Peppadew

Instrucciones

Calienta una sartén de plancha. Unta los filetes de cordero con aceite, comino y un poco de sal y pimienta. Ásalos durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén a tu gusto. Déjalos reposar en un plato.
En un bol grande, mezcla el azúcar con el vinagre hasta que se disuelva. Añade las zanahorias, las cebolletas, la col y un poco de sal y pimienta, y remueve bien.
Tritura los pimientos enteros y la mayonesa en un robot de cocina. Pon una buena porción de ensalada en cada pan de pita. Corta el cordero en rebanadas, quitándole el exceso de grasa, y colócalo sobre la ensalada, rociándolo con el jugo que haya soltado. Vierte por encima la mayonesa y espolvorea con unas rodajas de pimiento. Enrolla y disfruta. Si utilizas pan de pita, ábrelo por la mitad y rellénalo. Sirve la ensalada sobrante como acompañamiento.

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