Guiso de carne de res con limoncillo y fideos

Name: Guiso de carne de res con limoncillo y fideos
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 250 g Carne de res; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Aceite vegetal; 1 cucharada Jengibre; 2 Chile rojo; 2 cucharadas Cilantro; Lima; 2 Dente de ajo; 1 cucharadita Azúcar morena; 400 ml Caldo de carne de res; 100 g Fideos de arroz; 1 cucharadita Polvo de cinco especias; 3 Hierba de limón

Lemongrass beef stew with noodles

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenSoja

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas20 %35 g
Carbohidratos36 %62 g
Grasas43 %33 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	681 kcal	135 kcal
Proteínas	35 g	7 g
Carbohidratos	62 g	12.3 g
Grasas	33 g	6.6 g

Una porción son unos 503 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Tailandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Res - Tailandia

Ingredientes

250 g Carne de res
2 cucharadas Salsa de soja
2 cucharadas Aceite vegetal
1 cucharada Jengibre (chopped)
2 Chile rojo (sliced)
2 cucharadas Cilantro
Lima (To serve)
2 Dente de ajo (chopped)
1 cucharadita Azúcar morena
400 ml Caldo de carne de res
100 g Fideos de arroz
1 cucharadita Polvo de cinco especias
3 Hierba de limón

Instrucciones

Pon el jengibre, el ajo, la citronela, el cilantro y 1 chile en un robot de cocina y tritura hasta obtener un puré. Calienta el aceite en una sartén a fuego lento. Añade el puré y cocina durante 5 minutos. Incorpora la carne de carne de res, la salsa de soja, la mezcla de cinco especias, el azúcar y el caldo. Tapa la sartén y lleva a ebullición; a continuación, baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos. Retira la tapa y cocina durante otros 15 minutos hasta que la carne de res esté tierna.
Justo antes de servir, prepara los fideos siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrelos bien, repártelos en dos cuencos y vierte sobre ellos el guiso de carne de res con una cuchara. Sírvelos espolvoreados con el resto de chile y las hojas de cilantro, y acompaña con gajos de lima para exprimir sobre el plato.

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