Locro

Name: Locro
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g Carne de res; 200 g Cerdo; 1 Cebolla; Pimiento; 200 g Papa; Sal; 1 cucharadita Pimentón; 300 g Calabaza; 200 g Frijoles blancas secas; 1 Chorizo; 500 g Maíz blanco seco

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas28 %40 g
Carbohidratos34 %48 g
Grasas38 %24 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	565 kcal	160 kcal
Proteínas	40 g	11.3 g
Carbohidratos	48 g	13.6 g
Grasas	24 g	6.8 g

Una porción son unos 353 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada38/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Argentina

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Varios - Argentina

Ingredientes

300 g Carne de res
200 g Cerdo
1 Cebolla (chopped)
Pimiento (To taste)
200 g Papa
Sal (To taste)
1 cucharadita Pimentón
300 g Calabaza
200 g Frijoles blancas secas
1 Chorizo
500 g Maíz blanco seco

Instrucciones

Remojar: Deja el maíz y las frijoles en remojo en agua durante toda la noche.
Cocinar la carne: En una olla grande, dora la carne de carne de res y de cerdo. Añade las cebollas y las especias, y cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
Cocinar el guiso a fuego lento: Añade el maíz y las frijoles remojadas, la calabaza, la papa y agua suficiente para cubrirlo todo. Cocínalo a fuego lento durante 2-3 horas, hasta que espese.
Servir: Disfrútalo caliente, acompañado de pan.
Consejos de experto:
Tostar ligeramente el maíz antes de añadirlo al guiso realza su sabor.
Añade una cucharada de pimentón o una pizca de comino para darle un toque extra de calidez y complejidad.