Mee goreng mamak
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 4 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas9 %8 g
- Carbohidratos26 %22 g
- Grasas65 %25 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 332 kcal | 84 kcal |
| Proteínas | 8 g | 2 g |
| Carbohidratos | 22 g | 5.6 g |
| Grasas | 25 g | 6.3 g |
Una porción son unos 395 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada43/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Media
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Pescados y mariscos - Malasia
Ingredientes
- 1 Huevo
- 10 g Camarones
- 1 Tofu
- 1 cucharada Salsa de soja
- 50 g Maníes
- 250 g Papa
- 2 Cebollas rojas
- 5 cucharadas Aceite vegetal
- 30 g Col
- 4 Dente de ajo
- 750 ml Agua
- 0.5 cucharadas Pasta de tamarindo
- 4 Fideos
- 15 g Chili
- 30 g Brócoli chino
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. A continuación, añade los maníes, los chiles secos, las camarones secas y el dhal. Fríe los ingredientes aromáticos hasta que desprendan aroma. Retíralos de la sartén y resérvalos.
Tritura los ingredientes fritos con la pasta de tamarindo y el agua hasta obtener una mezcla fina. A continuación, saltea los ingredientes triturados en aceite calentado a fuego lento. Sigue cocinando hasta que el aceite se separe de la pasta y adquiera un tono más oscuro.
Pela y corta las papas en trozos pequeños y hiérvelas en una olla con agua hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Una vez listas, sácalas de la olla y resérvalas. Tira el agua.
Corta la cebolla y el tofu frito en rodajas, pica el ajo, corta un poco de col y col china (choi sam). Prepara los buñuelos de camarones y córtalos. Hierve los fideos para ablandarlos si son secos. Mezcla también la salsa de soja negra con agua.
Para freír una porción de mee goreng mamak, calienta aceite y añade 1/4 de los siguientes ingredientes en este orden: ajo, cebolla y pasta. Rehoga hasta que desprendan aroma. Si lo deseas, añade camarones.
Añade 1/4 de la cantidad de tofu, las papas hervidas, la col, la col china y los buñuelos de camarones. Rehoga durante otros 30 segundos.
Añade los fideos al wok. Añade 3 cucharadas de la mezcla de salsa de soja oscura. Mezcla bien durante 1 minuto. A continuación, aparta los fideos hacia un lado del wok. Incorpora un huevo. Adorna con una rodaja de lima y rodajas de chiles verdes. Para preparar otro plato de fideos, repite a partir del paso 5.
Videos y enlaces
Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.
Comentarios
Inicia sesión para dejar un comentario.
Todavía no hay comentarios
Sé el primero en comentar esta receta.
