Frijoles al horno con melaza

Name: Frijoles al horno con melaza
Yield: 5
Cuisine: Canadiense
Ingredients: 1 Cebolla; Pimiento; Mostaza; Sal; 0,25 tazas Azúcar morena; 0,5 lb Tocino; 0,5 tazas Melaza; 2 tazas Frijoles blancas secas de la Marina; 2 cucharadas Vinagre de sidra

Molasses Baked Beans

Media

Contiene alérgenos

Mostaza

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas16 %25 g
Carbohidratos58 %89 g
Grasas26 %18 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	611 kcal	292 kcal
Proteínas	25 g	12 g
Carbohidratos	89 g	42.6 g
Grasas	18 g	8.6 g

Una porción son unos 209 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Canadiense

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Canadá

Ingredientes

1 Cebolla (medium)
Pimiento (To taste)
Mostaza (Ground)
Sal (To taste)
60 ml Azúcar morenaOriginal: 0.25 tazas
227 g TocinoOriginal: 0.5 lb
120 ml MelazaOriginal: 0.5 tazas
480 ml Frijoles blancas secas de la MarinaOriginal: 2 tazas
2 cucharadas Vinagre de sidra

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Pon las frijoles secas en una olla de hierro fundido con 6 tazas (1,5 l) de agua. Déjalas en remojo toda la noche.
Escurre las frijoles y vuelve a verterlas en la olla con agua suficiente para que las cubra un par de pulgadas; cuécelas durante 30 minutos hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escurre las frijoles, asegurándote de reservar el líquido de cocción, y resérvalas.
Precalienta el horno a 325 °F (160 °C). Mientras se precalienta el horno, cocina la carne de cerdo a fuego medio-alto en la olla de hierro fundido hasta que se derrita la grasa y la carne empiece a dorarse; a continuación, añade la cebolla y cocínala hasta que esté tierna.
Vuelve a añadir las frijoles a la olla, junto con la melaza, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza molida, la sal y la pimienta, y 3 tazas (750 ml) del agua de cocción de las frijoles que habías reservado.
Hornea sin tapar durante 3 a 5 horas hasta que las frijoles estén tiernas, la salsa se haya espesado y los bordes de la olla estén pegajosos.
(Nota: si las frijoles se secan, añade otra taza de agua.)