Papas bravas
Patatas bravas
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
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- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 3 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas9 %8 g
- Carbohidratos67 %62 g
- Grasas24 %10 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 352 kcal | 79 kcal |
| Proteínas | 8 g | 1.8 g |
| Carbohidratos | 62 g | 14 g |
| Grasas | 10 g | 2.3 g |
Una porción son unos 443 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada18/100
- Calidad de la ficha45/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - España
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla (small finely diced)
- 2 dientes Ajo (chopped)
- 900 g Papa
- pizcas Azúcar
- pizcas Chili en polvo
- 2 cucharaditas Pimentón
- 1 cucharada Puré de tomate
- Perejil (Chopped)
- 225 g Tomates troceados
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén y sofreye la cebolla durante unos 5 minutos hasta que se ablande. Añade el ajo, los tomates troceados, el puré de tomate, el pimentón dulce, la chile en polvo, el azúcar y una pizca de sal; a continuación, lleva la mezcla a ebullición, removiendo de vez en cuando. Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que la mezcla quede pastosa. Se puede conservar en el refrigerador hasta 24 horas.
Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6. Seca las papas con papel de cocina, colócalas en una bandeja de horno y mézclalas con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Ásalas durante 40-50 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Coloca las papas en platos de servir y vierte la salsa de tomate por encima con una cuchara. Espolvorea con un poco de perejil fresco antes de servir.
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