Tarta polaca de chocolate y nueces
Polish chocolate & walnut cake
Fácil
Contiene alérgenos
Cereales con glutenHuevosFrutos de cáscara
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 12 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas11 %10 g
- Carbohidratos34 %31 g
- Grasas55 %22 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 345 kcal | 322 kcal |
| Proteínas | 10 g | 9.3 g |
| Carbohidratos | 31 g | 29 g |
| Grasas | 22 g | 20.6 g |
Una porción son unos 107 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada28/100
- Calidad de la ficha45/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Postre - Polonia
Ingredientes
- 1 cucharada Harina de trigo
- 8 Huevo
- 250 g Nueces
- 200 g Azúcar extrafino
- 5 Clara de huevo
- 100 g Crema de leche doble
- 100 g Pepitas de chocolate
- 1 cucharada Fécula de papa
- 50 g Azúcar de coco
Instrucciones
Precalienta el horno a 170 °C/150 °C con ventilador/gas 3½. Forra un molde poco profundo de 30 x 22 cm con papel de horno. Tamiza la harina y mézclala con el cacao; a continuación, resérvala. Bate las claras a punto de nieve y añádeles el azúcar poco a poco. Añade las yemas de huevo, una a una, sin dejar de batir. Incorpora la mezcla de harina y mezcla todo suavemente con una espátula. Vierte la masa preparada en el molde forrado y hornea durante 35 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos, desmolda y vuelve a forrar el molde con papel de horno.
Para hacer el merengue, bate las claras a punto de nieve y, a continuación, incorpora poco a poco el azúcar, una cucharada cada vez. Cuando tengas un merengue firme y brillante, incorpora las nueces picadas finamente, la harina y la maicena. Extiende la mezcla en el molde vuelto a forrar y hornea durante 40 minutos a la misma temperatura. Sácalo del horno y déjalo enfriar.
Para el glaseado de chocolate, calienta la crema de leche a fuego lento; a continuación, retírala del fuego, vierte en ella el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita y adquiera un aspecto brillante.
Corta el bizcocho de chocolate y el merengue, ya enfriados, en dos capas. Coloca el merengue de nueces sobre la capa inferior de bizcocho y espolvorea con algunas de las nueces reservadas. Añade otra capa de merengue y, a continuación, la capa superior de bizcocho de chocolate, y cubre la parte superior con el glaseado de chocolate. Decora con nueces. Mete la tarta terminada en el refrigerador durante 1-2 horas antes de servirla.
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