Seswaa

Name: Seswaa
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Carne de res; 1 Cebolla; Sal; Pimienta negra; 1 l Agua; 3 Hoja de laurel

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Información nutricional

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Una porción son unos 430 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Res - Botsuana

Precalienta el horno a 160 grados Celsius. Corta la carne en trozos grandes y dórala en una fuente apta para cocinar a fuego lento en el horno, como una cazuela de hierro fundido.
Añade la cebolla entera pelada, la sal, la pimienta negra molida, el agua y las hojas de laurel. Lleva a ebullición, tapa la cazuela y métela en el horno durante 4 horas.
Pasadas las 4 horas, sácala del horno y ponla al fuego para que se evapore la mayor parte del líquido restante. Utiliza una cuchara de madera para machacar o desmenuzar la carne; esta debería deshecharse con bastante facilidad y quedar deshilachada. Si lo deseas, puedes dorarla un poco más.
Comprueba el punto de sal y sirve con polenta o con la papilla de harina de maíz espesa más tradicional, conocida como «pap» o «sadza», y una guarnición de verduras de hoja verde.