Trufas de chocolate brasileñas: brigadeiro

Name: Trufas de chocolate brasileñas: brigadeiro
Yield: 10
Ingredients: 50 g Almendras; 50 g Coco deshidratado; 3 cucharadas Mantequilla sin sal; 1 cucharadita Extracto de vainilla; 400 g Leche condensada; 4 cucharadas Cacao en polvo; 50 g Pistacho

Brazilian chocolate truffles - brigadeiro

Fácil

Contiene alérgenos

Frutos de cáscara

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %6 g
Carbohidratos40 %27 g
Grasas51 %15 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	255 kcal	411 kcal
Proteínas	6 g	9,7 g
Carbohidratos	27 g	43,5 g
Grasas	15 g	24,2 g

Una ración son unos 62 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada21/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Brasil

Ingredientes

50 g Almendras
50 g Coco deshidratado
3 cucharadas Mantequilla sin sal
1 cucharadita Extracto de vainilla
400 g Leche condensada
4 cucharadas Cacao en polvo
50 g Pistacho

Instrucciones

En una cacerola mediana de fondo grueso, calienta la mantequilla, la leche condensada, una pizca de sal y el cacao hasta que hierva, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Baja el fuego a medio-bajo; cocina durante 10-15 minutos, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté espesa y brillante y empiece a despegarse del fondo.
Añade la vainilla y vuelve a mezclar enérgicamente. Vierte la mezcla en un plato untado con mantequilla. Deja enfriar durante al menos 2 horas.
Untate las manos con mantequilla y toma un poco de masa para formar bolitas de 2,5 cm. Coloca los ingredientes para decorar en cuencos pequeños y pasa las bolitas por uno de ellos. Colócalas en mini moldes de papel para hornear o en una bandeja forrada con papel de horno antiadherente.

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