Receta de filete empanado (lomo de ternera empanado)

Name: Receta de filete empanado (lomo de ternera empanado)
Yield: 5
Ingredients: 1 taza Harina de trigo; 3 Huevo; 2 lb Ternera; Sal; Pimienta negra; Aceite vegetal; 1 cucharadita Comino molido; 2 cucharadas Perejil; 2 tazas Pan rallado; 1 taza Salsa Alinos

Breaded Steak Recipe (Lomo de Res Apanado)

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas28 %49 g
Carbohidratos30 %51 g
Grasas42 %32 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	697 kcal	247 kcal
Proteínas	49 g	17,4 g
Carbohidratos	51 g	18,1 g
Grasas	32 g	11,3 g

Una ración son unos 282 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Colombia

Ingredientes

240 ml Harina de trigoOriginal: 1 taza
3 Huevo
907 g TerneraOriginal: 2 lb
Sal (To taste)
Pimienta negra (To taste)
Aceite vegetal (For frying)
1 cucharadita Comino molido
2 cucharadas Perejil
480 ml Pan ralladoOriginal: 2 tazas
240 ml Salsa AlinosOriginal: 1 taza

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Coloca cada trozo de filete entre dos trozos grandes de plástico y, con un mazo, aplástalo hasta que tenga un grosor de entre ¼″ y ½″. Coloca el filete aplastado en un recipiente de cristal, añade la salsa «aliños» y déjalo reposar unas 3 horas o toda la noche en la nevera.
Echa la harina, el pan rallado, las especias y el perejil en un plato o un bol.
Rebosa el filete por todos los lados con la mezcla de harina, luego pásalo por los huevos y, por último, vuelve a rebozarlo con la mezcla de harina.
Una vez rebozados los filetes, puedes echarlos directamente en una sartén con aceite para freírlos o colocarlos en capas sobre papel de horno hasta que estés listo para freírlos.
Echa el aceite en una sartén grande a fuego medio. En cuanto empiece a humear ligeramente, añade el filete empanado y fríelo durante unos 3 o 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Sácalos del aceite y colócalos en un plato cubierto con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite y sírvelos.