Pollo Handi
Chicken Handi
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 6 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas31 %42 g
- Carbohidratos16 %21 g
- Grasas53 %32 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 542 kcal | 123 kcal |
| Proteínas | 42 g | 9,5 g |
| Carbohidratos | 21 g | 4,8 g |
| Grasas | 32 g | 7,3 g |
Una ración son unos 440 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada48/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Pollo - India
Ingredientes
- 240 ml YogurOriginal: 1 taza
- 1.2 kg Pollo
- 2 Tomate (finely chopped)
- 5 Cebolla (thinly sliced)
- 8 dientes Ajo (chopped)
- Sal (To taste)
- 2 Chile verde
- 1 cucharadita Chili en polvo
- tazas Aceite vegetal
- 2 cucharaditas Semillas de comino
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 3 cucharaditas Semillas de cilantro
- tazas Crema
- 1 cucharadita Garam Masala
- 1 cucharada Pasta de jengibre
- 3 cucharaditas alholva (Dried)
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Coge una olla grande o un wok, lo suficientemente grande como para cocinar todo el pollo, y calienta el aceite en él. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada en rodajas y fríela hasta que adquiera un color dorado intenso. A continuación, sácala a un plato y resérvala.
En la misma olla, añade el ajo picado y rehógalo durante un minuto. A continuación, añade los tomates troceados y cocínalos hasta que se ablanden. Esto tardará unos 5 minutos.
Vuelve a poner la cebolla frita en la olla y remueve. Añade la pasta de jengibre y rehógalo bien.
Ahora añade las semillas de comino, la mitad de las semillas de cilantro y los chiles verdes picados. Remuévelo todo rápidamente.
A continuación, añade las especias: cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo. Rehoga bien las especias durante un par de minutos.
Añade los trozos de pollo al wok, sazónalos con sal al gusto y cocina el pollo tapado a fuego medio-bajo hasta que esté casi hecho. Esto tardará unos 15 minutos. Rehogar el pollo a fuego lento realzará el sabor, así que no acortes este paso poniéndolo a fuego fuerte.
Cuando el aceite se separe de las especias, añade el yogur batido manteniendo el fuego al mínimo para que el yogur no se corte. Espolvorea las semillas de cilantro restantes y añade la mitad de las hojas secas de alholva. Mezcla bien.
Por último, añade la nata y da una última mezclada para que todo quede bien integrado.
Espolvorea el resto de kasuri methi y garam masala y sirve el pollo handi caliente acompañado de naan o rotis. ¡Que aproveche!
Videos y enlaces
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