Kadu Borani

Name: Kadu Borani
Yield: 3
Ingredients: 4 cucharadas Yogur; 5 Cebolla; 1 Ajo; 0,5 cucharaditas Sal; 7 cucharadas Azúcar; Chile verde; chorritos Aceite vegetal; 2 tazas Agua; 1 cucharadita Cúrcuma; 1 Calabaza

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas7 %4 g
Carbohidratos90 %54 g
Grasas4 %1 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	229 kcal	50 kcal
Proteínas	4 g	0,9 g
Carbohidratos	54 g	11,7 g
Grasas	1 g	0,2 g

Una ración son unos 462 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Afganistán

Ingredientes

4 cucharadas Yogur
5 Cebolla (chopped)
1 Ajo (Bulb)
0.5 cucharaditas Sal
7 cucharadas Azúcar
Chile verde (To taste)
chorritos Aceite vegetal
480 ml AguaOriginal: 2 tazas
1 cucharadita Cúrcuma
1 Calabaza (medium)

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Pela la calabaza y córtala en trozos de 1 cm de ancho. Fríela en aceite hasta que se dore y resérvala.
En la misma sartén y con el mismo aceite, fríe las cebollas hasta que se doren. Retira las cebollas y tritúralas junto con el ajo (si utilizas pasta de ajo, mézclala con las cebollas una vez trituradas).
Añade un poco de aceite a una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cúrcuma. Mezcla la sal con una taza de agua y añádela a la cúrcuma. Añade una capa de calabaza, luego una capa de cebolla y ajo. Repite este paso hasta que se hayan acabado la calabaza, la cebolla y el ajo.
Añade el azúcar y una taza de agua. Baja el fuego y cocina hasta que el agua se haya reducido.
Pon 1-2 cucharadas de cuajada derretida en un plato, coloca la calabaza encima y cubre con otra capa de cuajada derretida. Por último, añade un poco de chile verde y ¡sirve!