Empanada chilena

Name: Empanada chilena
Yield: 10
Ingredients: 5 tazas Harina de trigo; 1 cucharada Mantequilla; 2 Huevo; 1 Cebolla; 1 cucharadita Ajo; 2 cucharaditas Sal; 0,5 cucharaditas Pimienta negra; 1 lb Carne de cerdo picada; 1 taza Agua; 1 taza Manteca; 1 cucharadita Comino; 1 cucharadita Orégano; 1 taza Pasas; 1 taza Aceitunas negras

Chilean Empanada

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas10 %16 g
Carbohidratos40 %62 g
Grasas50 %34 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	619 kcal	296 kcal
Proteínas	16 g	7,7 g
Carbohidratos	62 g	29,7 g
Grasas	34 g	16,3 g

Una ración son unos 209 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada46/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cerdo - Chile

Ingredientes

1.2 l Harina de trigoOriginal: 5 tazas
1 cucharada Mantequilla
2 Huevo (Beaten)
1 Cebolla (large)
1 cucharadita Ajo (minced)
2 cucharaditas Sal
0.5 cucharaditas Pimienta negra
454 g Carne de cerdo picadaOriginal: 1 lb
240 ml AguaOriginal: 1 taza
240 ml MantecaOriginal: 1 taza
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Orégano
240 ml PasasOriginal: 1 taza
240 ml Aceitunas negrasOriginal: 1 taza

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Prepara el relleno: Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta; cocina y remueve hasta que la cebolla esté dorada, entre 5 y 7 minutos. Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté completamente dorada y desmenuzada, entre 7 y 10 minutos más. Escurre la grasa de la sartén. Incorpora las pasas, las aceitunas y los huevos duros.
Bate el agua y la maicena en un bol pequeño; viértelo en la sartén y remueve hasta que el líquido espese. Retira del fuego y reserva.
Prepara la masa: bate la leche y la manteca derretida en un bol hasta que se mezclen uniformemente. Mezcla la harina y la sal en otro bol grande. Vierte la mezcla de leche en la mezcla de harina; bate hasta que quede bien mezclado y se forme una masa. Deja reposar durante 10 minutos.
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forra una bandeja de horno con papel de horno.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta 12 círculos con un cortador de galletas redondo o un vaso. Con una cuchara, coloca el relleno en el centro de cada círculo. Dobla cada círculo por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos. Pinta la superficie con huevo batido. Coloca las empanadas en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 25 minutos.