Name: Raza de mastín de Dominica
Yield: 2
Ingredients: Harina de trigo; 1 cucharada Sal; 3 tazas Agua; 1 cucharada Azúcar morena; 0.5 tazas Manteca; 2 cucharadas Levadura instantánea

Raza de mastín de Dominica

Dominica mastiff bread

Media

Contiene alérgenos

Cereales con gluten

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas4 %5 g
Carbohidratos4 %5 g
Grasas92 %52 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	492 kcal	114 kcal
Proteínas	5 g	1,2 g
Carbohidratos	5 g	1,2 g
Grasas	52 g	12 g

Una ración son unos 432 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada36/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Dominica

Ingredientes

Harina de trigo (Dusting)
1 cucharada Sal
720 ml AguaOriginal: 3 tazas
1 cucharada Azúcar morena
120 ml MantecaOriginal: 0.5 tazas
2 cucharadas Levadura instantánea

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande (azúcar, sal y levadura instantánea)
Mezcla con una cuchara de madera grande
Añade manteca o manteca de cerdo y mezcla
Mezcla bien con la mano
Añade agua tibia y amasa hasta obtener una masa firme
Añade más harina para que la masa no se pegue
Puedes colocar la masa sobre una tabla enharinada para asegurarte de que queda bien amasada.
Amasa durante unos 8-10 minutos.
Dale a la masa una forma redonda grande, cúbrela y déjala reposar durante 45 minutos.
Vuelve a amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. (Amasar es la parte más importante de este proceso de elaboración.
Dale a la masa la forma de pan que desees y colócala en una bandeja de horno o en un molde para pan
Deja reposar los panes durante 25 minutos
Precalienta el horno a 375 °F
Hornea hasta que estén dorados
Instrucciones para usar levadura activa
Mezcla 3½ tazas de agua tibia (entre 115 °F y 120 °F), la levadura y el azúcar.
Añade una pizca de sal y ½ libra de harina tamizada a la mezcla.
Remueve la mezcla con una cuchara de madera.
Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
La mezcla debe tener un aspecto espumoso con burbujas.
Tamiza el resto de la harina en un bol grande.
Vierte la mezcla de levadura en el bol grande sobre la harina.
Añade manteca vegetal o manteca de cerdo y mezcla.
Añade más harina para que la masa no se pegue.
Puedes colocar la masa sobre una tabla enharinada para asegurarte de que quede bien amasada.
Amasa durante unos 8-10 minutos.
Dale a la masa una forma redonda grande y cúbrela para que repose durante 45 minutos.
Deja que los panes reposen durante 25 minutos.
Precalienta el horno a 375 °F.
Hornea hasta que estén dorados.