Name: Gallo pinto
Yield: 1
Ingredients: 1 taza Arroz; 2 cucharadas Cebolla; 0.25 cucharaditas Pimiento; 0.5 cucharaditas Sal; 2 cucharadas Cilantro; 0.67 tazas Alubias negras; 0.5 cucharaditas Comino; 0.5 cucharaditas Salsa Lizano

Gallo pinto

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 1 (estimado)

Información nutricional

Proteínas12 %24 g
Carbohidratos86 %178 g
Grasas2 %2 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	840 kcal	257 kcal
Proteínas	24 g	7,3 g
Carbohidratos	178 g	54,4 g
Grasas	2 g	0,6 g

Una ración son unos 327 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada18/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Costa Rica

Ingredientes

240 ml Arroz (1/4)Original: 1 taza
2 cucharadas Cebolla
0.25 cucharaditas Pimiento
0.5 cucharaditas Sal
2 cucharadas Cilantro
161 ml Alubias negrasOriginal: 0.67 tazas
0.5 cucharaditas Comino
0.5 cucharaditas Salsa Lizano

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Calienta una sartén a fuego medio-alto, añade aceite de oliva y deja que se caliente. Añade la cebolla, los pimientos, el cilantro, el ajo, el comino, la sal y la pimienta, y cocina durante 3 a 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora las alubias, remueve y baja el fuego a medio; añade la salsa Lizano, remueve y cocina durante 5 minutos más.
Añade el arroz, remueve y cocina durante unos minutos más para que el arroz absorba todos los sabores. El tiempo de cocción dependerá de cómo te guste el gallo pinto: a algunas personas les gusta un poco húmedo y a otras, un poco tostado o seco.
Yo lo prefiero no demasiado seco, así que lo cocino entre 5 y 7 minutos.