Kedgeree
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 3 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas25 %45 g
- Carbohidratos50 %91 g
- Grasas26 %21 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 742 kcal | 174 kcal |
| Proteínas | 45 g | 10,5 g |
| Carbohidratos | 91 g | 21,3 g |
| Grasas | 21 g | 4,9 g |
Una ración son unos 427 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada20/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Pescado y marisco - Reino Unido
Ingredientes
- 300 g Arroz
- 300 ml Leche
- 4 Huevo
- 1 Cebolla (chopped)
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- 1 cucharadita Cilantro
- 2 Hoja de laurel
- puñados Perejil
- 2 cucharaditas Curry en polvo
- 300 g Abadejo ahumado
Instrucciones
Para el arroz, calienta el aceite en una cacerola grande con tapa, añade la cebolla y rehógala a fuego lento durante 5 minutos hasta que se ablande, pero sin que se dore. Añade las especias, sazona con sal y sigue rehogando hasta que la mezcla empiece a dorarse y desprenda aroma; unos 3 minutos.
Añade el arroz y remueve bien. Añade 600 ml de agua, remueve y lleva a ebullición. Baja el fuego para que hierva a fuego lento, tapa la cacerola y deja cocer durante 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10-15 minutos más. El arroz quedará perfectamente cocido si no levantas la tapa antes de que termine la cocción.
Mientras tanto, pon el abadejo y las hojas de laurel en una sartén, cúbrelos con la leche y escalfalos durante 10 minutos hasta que la carne se desmenuce. Retíralos de la leche, quítales la piel y desmenuza la carne en trozos del tamaño de un pulgar. Pon los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua, llévalos a ebullición y luego baja el fuego para que hiervan a fuego lento. Déjalos entre 4½ y 5 minutos, sumérgelos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos. Mezcla con cuidado el pescado, los huevos, el perejil, el cilantro y el arroz en la cacerola. Sírvelo caliente, espolvoreado con unas cuantas hierbas más.
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