Pollo al curry Katsu

Name: Pollo al curry Katsu
Yield: 7
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 cucharadas Harina de trigo; 1 Huevo; 4 cucharaditas Salsa de soja; 2 Cebolla; 5 dientes Ajo; 2 Zanahoria; 230 ml Aceite vegetal; 2 cucharadas Aceite de girasol; 1 Hoja de laurel; 600 ml Caldo de pollo; 2 cucharaditas Miel; 100 g Pan rallado; 4 Pechuga de pollo; 4 cucharaditas Curry en polvo; 1 cucharadita Garam Masala

Katsu Chicken curry

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenHuevosSoja

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 7 (estimado)

Información nutricional

Proteínas26 %41 g
Carbohidratos15 %24 g
Grasas58 %40 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	629 kcal	170 kcal
Proteínas	41 g	11,1 g
Carbohidratos	24 g	6,5 g
Grasas	40 g	10,8 g

Una ración son unos 370 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada43/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: JaponesaSe conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - Japón

Ingredientes

2 cucharadas Harina de trigo
1 Huevo (beaten)
4 cucharaditas Salsa de soja
2 Cebolla (sliced)
5 dientes Ajo (chopped)
2 Zanahoria (sliced)
230 ml Aceite vegetal (frying)
2 cucharadas Aceite de girasol
1 Hoja de laurel
600 ml Caldo de pollo
2 cucharaditas Miel
100 g Pan rallado (fine)
4 Pechuga de pollo (pounded to 1cm thickness)
4 cucharaditas Curry en polvo
1 cucharadita Garam Masala

Instrucciones

Preparación: 15 min › Cocción: 30 min › Listo en: 45 min
Para la salsa de curry: Calienta el aceite en una cacerola antiadherente mediana, añade la cebolla y el ajo y rehoga hasta que se ablanden. Incorpora las zanahorias y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos.
Añade la harina y el curry en polvo; cocina durante 1 minuto. Vierte poco a poco el caldo sin dejar de remover hasta que se mezcle bien; añade la miel, la salsa de soja y la hoja de laurel. Llevar lentamente a ebullición.
Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa espese, pero mantenga una consistencia que permita verterla. Incorporar el garam masala. Colar la salsa de curry; volver a verterla en la cacerola y mantenerla a fuego lento hasta el momento de servir.
Para el pollo: Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta. Coloca la harina, el huevo y el pan rallado en cuencos separados y dispónlos en fila. Reboza las pechugas de pollo en harina, luego sumérgelas en el huevo y, por último, rebózalas en pan rallado, asegurándote de cubrir ambos lados.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Echa el pollo en el aceite caliente y fríelo hasta que se dore, unos 3 o 4 minutos por cada lado. Una vez frito, colócalo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Vierte la salsa de curry sobre el pollo, sírvelo con arroz blanco y ¡a disfrutar!