Khobz el Dar (pan argelino de sémola)
Khobz el Dar (Algerian Semolina Bread)
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 2 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas9 %12 g
- Carbohidratos22 %30 g
- Grasas69 %41 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 525 kcal | 240 kcal |
| Proteínas | 12 g | 5,5 g |
| Carbohidratos | 30 g | 13,7 g |
| Grasas | 41 g | 18,7 g |
Una ración son unos 219 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada49/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Guarnición - Argelia
Ingredientes
- 2 cucharadas Harina de trigo
- 240 ml LecheOriginal: 1 taza
- 1 Huevo
- 3 cucharadas Semillas de sésamo
- 0.75 cucharaditas Sal
- 1 cucharada Azúcar
- 60 ml Aceite vegetalOriginal: 0.25 tazas
- 2 cucharadas Sémola
- 1 cucharadita Agua
- 1 cucharadita Levadura de panadería
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Mezcla en un bol grande 1/2 taza más 2 cucharadas de sémola, 2 cucharadas de semillas de sésamo, azúcar, levadura y sal. Incorpora batiendo el aceite, el huevo y la clara de huevo. Añade poco a poco la leche tibia sin dejar de remover hasta que se forme una masa líquida.
Tapa el bol con un plato o con film transparente; deja reposar a temperatura ambiente hasta que esté espumosa, aproximadamente 1 hora.
Incorpora 2 3/4 tazas de harina con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Tapa de nuevo y deja reposar durante 30 minutos.
Forra una bandeja de horno con papel de horno o una esterilla de silicona.
Espolvorea 1 cucharada de harina sobre la masa y sobre tus manos. Amasa, añadiendo harina según sea necesario, 1 cucharada cada vez, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. Dale forma de pan redondo y colócalo en la bandeja de horno preparada. Cúbrela sin apretar con un paño y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que la hogaza doble su volumen.
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
Bate la yema de huevo y el agua en un bol con un tenedor; unta toda la superficie de la hogaza con esta mezcla. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo por encima.
Hornea en el horno precalentado hasta que la hogaza esté dorada, entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
Videos y enlaces
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