Pollo a la china con naranja

Name: Pollo a la china con naranja
Yield: 10
Cuisine: China
Ingredients: 0,5 tazas Harina de trigo; Arroz; 2 Huevo; 0,25 tazas Salsa de soja; 2 dientes Ajo; Semillas de sésamo; 1 cucharadita Sal; 0,25 cucharaditas Pimienta negra; 0,5 tazas Azúcar; 2 tazas Aceite vegetal; 0,33 tazas Vinagre de arroz; 0,5 tazas Maicena; 0,25 tazas Agua; 650 g Contramuslos de pollo; Cebollas tiernas; Naranja; 1 Cebollas de chalota; 1 cucharada Aceite de semillas de sésamo; 0,25 tazas Zumo de naranja

Chinese Orange Chicken

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenHuevosSojaSésamo

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas8 %13 g
Carbohidratos14 %23 g
Grasas78 %57 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	653 kcal	375 kcal
Proteínas	13 g	7,5 g
Carbohidratos	23 g	13,2 g
Grasas	57 g	32,8 g

Una ración son unos 174 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada58/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: China

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - China

Ingredientes

120 ml Harina de trigoOriginal: 0.5 tazas
Arroz (To serve)
2 Huevo (large)
60 ml Salsa de sojaOriginal: 0.25 tazas
2 dientes Ajo (chopped)
Semillas de sésamo (Garnish)
1 cucharadita Sal
0.25 cucharaditas Pimienta negra
120 ml AzúcarOriginal: 0.5 tazas
480 ml Aceite vegetalOriginal: 2 tazas
79 ml Vinagre de arrozOriginal: 0.33 tazas
120 ml MaicenaOriginal: 0.5 tazas
60 ml AguaOriginal: 0.25 tazas
650 g Contramuslos de pollo
Cebollas tiernas (Sliced)
Naranja (Zest of 1)
1 Cebollas de chalota (chopped)
1 cucharada Aceite de semillas de sésamo
60 ml Zumo de naranjaOriginal: 0.25 tazas

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Prepara la salsa de naranja:
Bate los ingredientes de la salsa en un bol mediano. Reserva.
Prepara el pollo:
Corta el pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Bate los huevos con sal y pimienta negra en un bol y añade el pollo. Remueve bien.
En otro bol, mezcla la harina y la maicena. Saca el pollo de los huevos con una espumadera o unas pinzas, dejando que se escurra el exceso de huevo, y luego pásalo a la mezcla de maicena y rebózalo bien.
Fríe el pollo:
Echa aceite en una sartén grande de entre 10 y 12 pulgadas. Calienta a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 °F. Si no tienes termómetro, también puedes comprobar la temperatura echando un poco de harina. Si el aceite está lo suficientemente caliente, debería chisporrotear inmediatamente.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe el pollo en dos tandas. Es posible que el aceite no cubra completamente el pollo, pero no pasa nada. Cocínalo durante 3 a 4 minutos. Dale la vuelta a los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén bien hechos, unos 3 a 4 minutos más. El tiempo total de cocción es de unos 6 a 8 minutos.
Saca los cubitos de pollo fritos y colócalos en un plato cubierto con papel de cocina, para que escurran. Repite el proceso hasta que todo el pollo esté frito.
Cocina el pollo a fuego lento en la salsa:
Una vez que el pollo esté listo, vierte el aceite caliente y limpia bien la sartén. Añade una cucharada de aceite nuevo junto con el ajo y la chalota picados. Cocina durante un minuto y, a continuación, añade la salsa. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que empiece a espesarse.
Cuando la salsa empiece a burbujear ligeramente, añade el pollo frito y remueve para que se impregne bien. La salsa debería seguir espesándose y adheriéndose al pollo. Deja que se cocine a fuego lento durante uno o dos minutos más. Sirve el pollo a la naranja sobre arroz blanco cocido, adornado con semillas de sésamo y cebolletas frescas.
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¡SOBRAS! El pollo a la naranja se conserva bien en la nevera durante 5 días. Recalienta en una sartén con un chorrito de agua a fuego lento. Puedes congelar el pollo a la naranja hasta 3 meses, pero asegúrate de descongelarlo antes de recalentarlo para que el pollo no se apelmace.