Sopa de leblebi

Name: Sopa de leblebi
Yield: 4
Cuisine: Tunecina
Ingredients: 250 g Garbanzos; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 Cebolla; 5 dientes Ajo; pizcas Pimiento; 0,5 cucharaditas Sal; 0,5 Lima; 1 cucharadita Comino; 1,5 l Caldo de verduras; 1 cucharadita Especia de harissa

Leblebi Soup

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas13 %7 g
Carbohidratos49 %26 g
Grasas38 %9 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	205 kcal	44 kcal
Proteínas	7 g	1,5 g
Carbohidratos	26 g	5,6 g
Grasas	9 g	1,9 g

Una ración son unos 465 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: TunecinaSe conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Túnez

Ingredientes

250 g Garbanzos
2 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla (medium finely diced)
5 dientes Ajo
pizcas Pimiento
0.5 cucharaditas Sal
0.5 Lima
1 cucharadita Comino
1.5 l Caldo de verduras
1 cucharadita Especia de harissa

Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande. Añade la cebolla y rehógala hasta que esté transparente.
Escurre los garbanzos remojados y añádelos a la olla junto con el caldo de verduras. Lleva a ebullición, baja el fuego y tapa la olla. Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, tuesta el comino en una sartén pequeña sin engrasar y, a continuación, muélelo en un mortero. Añade el ajo y la sal y machaca hasta obtener una pasta fina.
Añade la pasta y la harissa a la sopa y deja cocer a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos, unos 30 minutos.
Sazona al gusto con sal, pimienta y zumo de limón, y sírvela caliente.