Mamoul (galletas de Eid)

Name: Mamoul (galletas de Eid)
Yield: 12
Cuisine: Oriente Medio
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 50 ml Leche; 25 g Aceite de girasol; 200 g Sémola; 250 g Mantequilla sin sal; 60 g Azúcar glas

Mamoul (Eid biscuits)

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLeche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %5 g
Carbohidratos42 %36 g
Grasas52 %20 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	341 kcal	461 kcal
Proteínas	5 g	6,8 g
Carbohidratos	36 g	48,6 g
Grasas	20 g	27 g

Una ración son unos 74 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada36/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Oriente Medio

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Arabia Saudí

Ingredientes

300 g Harina de trigo
50 ml Leche
25 g Aceite de girasol
200 g Sémola
250 g Mantequilla sin sal
60 g Azúcar glas

Instrucciones

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añade el aceite, la harina y la sémola, y mezcla.
Añade la leche tibia y no amases demasiado.
Tápalo y déjalo reposar durante una hora o menos, hasta que prepares el relleno.
Para el relleno de dátiles, tuesta un poco de sésamo en una sartén y luego añade mantequilla. Añade la pasta de dátiles y mézclala bien con el sésamo y la mantequilla. A continuación, añade un poco de agua hasta que quede pastoso. Ten cuidado de no dejarlo demasiado blando.
Retíralo de la sartén y ponlo en un plato hasta que se enfríe. A continuación, empieza a formar bolitas de 15 g.
Refrigera durante media hora.
Vuelve a la masa y forma bolas de 30 g.
Saca el relleno de dátiles de la nevera y rellena cada bolita de masa con una bolita de dátiles.
A continuación, utiliza el molde de mamoul para darles esta forma.
Mételas en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, hasta que estén doradas por debajo y ligeramente doradas por encima.