Name: Bocadillo abierto con patata
Yield: 6
Ingredients: 0.5 tazas Harina de trigo; 2 Cebollas rojas; 1 taza Aceite vegetal; 4 rebanadas Tocino; pizcas Sal marina; 4 cucharadas Mayonesa; puñados Cebollino; 500 g Patatas nuevas; 8 rebanadas Pan de centeno

Bocadillo abierto con patata

Open-faced Sandwich With Potato

Media

Contiene alérgenos

Cereales con gluten

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %10 g
Carbohidratos27 %48 g
Grasas67 %52 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	690 kcal	275 kcal
Proteínas	10 g	4 g
Carbohidratos	48 g	19,1 g
Grasas	52 g	20,7 g

Una ración son unos 251 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada30/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cerdo - Dinamarca

Ingredientes

120 ml Harina de trigoOriginal: 0.5 tazas
2 Cebollas rojas
240 ml Aceite vegetal (1/4)Original: 1 taza
4 rebanadas Tocino
pizcas Sal marina
4 cucharadas Mayonesa
puñados Cebollino
500 g Patatas nuevas
8 rebanadas Pan de centeno

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Limpia bien las patatas y colócalas en una cacerola pequeña con agua y 1 cucharada de sal. Llévalas a ebullición y déjalas cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Apaga el fuego y deja que las patatas reposen en el agua durante 5 minutos. Escurre las patatas y deja que se enfríen un poco. Recuerda que las patatas pueden ser de distintos tamaños, por lo que el tiempo de cocción puede variar: si al pincharlas con un tenedor y sacarlas del agua no se deslizan fácilmente, es que aún no están listas.
Fríe las lonchas de beicon y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina.
Pela la cebolla roja y córtala en aros finos.
Echa la harina en un bol y reboza las rodajas de cebolla en la harina. Retira las rodajas de cebolla y sacude el exceso de harina.
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Puedes comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente echando un trocito de cebolla a la cacerola. Si el aceite burbujea alrededor de la cebolla, ya está listo.
Echa en la cacerola tantos aros de cebolla como quepan en una sola capa. No añadas demasiados aros de cebolla a la vez.
Fríe las cebollas durante un par de minutos hasta que estén doradas. Pásalas a un plato con papel de cocina y espolvorea con sal. Repite el proceso hasta que todas las cebollas estén fritas.
Unta con mantequilla una rebanada de pan de centeno oscuro y coloca encima rodajas redondas de patata (o, si las patatas son muy pequeñas, patatas cortadas por la mitad). Corona tu bocadillo abierto de patata con una buena mayonesa, cebolla frita crujiente, beicon frito y cebollino cortado en rodajas.