Mousse de maracuyá

Name: Mousse de maracuyá
Yield: 4
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 taza Azúcar; 1 ramita Menta; 1 lata Leche condensada; 6 Clara de huevo; 1 cucharada Gelatina sin sabor; 1 Pulpa de maracuyá

Passion fruit mousse

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %5 g
Carbohidratos91 %51 g
Grasas0 %0 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	224 kcal	215 kcal
Proteínas	5 g	4,8 g
Carbohidratos	51 g	49 g
Grasas	0 g	0 g

Una ración son unos 104 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada21/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Baja

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Venezolana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Venezuela

Ingredientes

240 ml AzúcarOriginal: 1 taza
1 ramita Menta
1 lata Leche condensada
6 Clara de huevo
1 cucharada Gelatina sin sabor
1 Pulpa de maracuyá

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Añade la gelatina y ¼ de taza de agua a temperatura ambiente a un bol pequeño; deja reposar hasta que la gelatina se ablande, unos 5 minutos. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, mezcla la pulpa de maracuyá, el azúcar y la mezcla de gelatina. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté bien integrada y homogénea (la mezcla no debe llegar a hervir). Retirar del fuego; dejar enfriar por completo. Incorporar la leche condensada.
Mientras tanto, en un bol limpio y con una batidora eléctrica, batir las claras de huevo a punto de nieve (las puntas de las claras no deben caerse y las claras no deben moverse al inclinar el bol).
Incorpora 1/3 de las claras de huevo a la mezcla de maracuyá enfriada hasta que quede bien mezclado. Con una espátula, incorpora con cuidado el resto de las claras de huevo hasta que quede bien mezclado. Reparte la mousse de forma uniforme en copas de cristal transparentes; tápalas. Refrigera la mousse hasta que esté bien fría, al menos 2 horas.
Sírvela fría. Adórnala con menta, si lo deseas.