Tarta de quark y ruibarbo
Quark and Rhubarb Pie
Media
Contiene alérgenos
Cereales con glutenLecheHuevos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 4 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas13 %8 g
- Carbohidratos57 %34 g
- Grasas30 %8 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 235 kcal | 201 kcal |
| Proteínas | 8 g | 6,8 g |
| Carbohidratos | 34 g | 29,1 g |
| Grasas | 8 g | 6,8 g |
Una ración son unos 117 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada56/100
- Calidad de la ficha45/100
- Fiabilidad nutricional
- Media
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Postre - Estonia
Ingredientes
- 300 ml Harina de trigo
- 100 ml Leche
- 25 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 0.5 cucharaditas Sal
- pizcas Azúcar
- pizcas Canela
- 0.5 cucharaditas Cardamomo
- 10 g Levadura de panadería
- 200 g Quark dulce
- 240 ml RuibarboOriginal: 1 taza
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Disuelve la levadura en leche tibia (37 °C) con azúcar.
Añade aproximadamente la mitad de la harina, mezclada con sal.
Bate la mezcla durante unos instantes. Espolvorea un poco de harina, cubre el bol con un paño y déjalo en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 hora.
Añade más harina y cardamomo.
Añade la mantequilla derretida. Bate el huevo y reserva aproximadamente 1 cucharadita para untar. Añade el otro huevo batido a la masa.
Amasa bien la masa hasta que se despegue del bol.
Espolvorea con un poco de harina, tapa el bol con un paño y déjalo en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa doble su volumen.
Extiende la masa hasta formar un cuadrado y coloca el quark en el centro. Dobla los bordes hacia el quark y vuelve a extender con cuidado hasta formar un rectángulo.
Esparce sobre el rectángulo ruibarbo, azúcar y canela. Deja un borde libre de unos 2 cm. Enrolla y corta en rodajas iguales. Deberías obtener unos 6-7 rollitos. Dobla el borde libre por debajo del rollito a modo de base.
Coloca los rollitos en un molde desmontable untado con mantequilla, formando una flor: un rollito en el centro y los demás alrededor. Deja espacio suficiente para que suban.
Pinta los bollos con huevo batido antes de meterlos en el horno. Hornea a 180 °C durante 20-30 minutos.
Decora con azúcar glas.
Videos y enlaces
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